Bois Haller

Nicola Grande, dit Nix, fait partie de ces maîtres brasseurs un peu sous-estimés, injustement. Sondévouementet sa longue expérience l'ont amené à produire certaines des meilleures bières belges jamais créées en Italie. Cela a demandé beaucoup d'étude, mais sa Tripel parle vraimentflamanddu premier regard à la dernière gorgée. Ce n'est pas un hasard si elle s'appelle Malle et qu'elle est l'une des rares filles légitimes de la mère de toutes les Tripels du monde. Comme elle, de nombreuses autres bières Nix rappellent avoir été bues dans les cafés flamands et le font avec une précision maniaque. Un bel exemple deBrasserie italienne, sans fioritures ni éloges disproportionnés.