Latmar 2846
Latemar est une bière avec une teneur en alcool moyenne. Elle prend comme modèle la typologie Rauch/Fumée/Tourbée , expression qui identifie des bières appartenant à différentes cultures brassicoles et caractérisées par l'utilisation de malts fumés ou tourbés, capables d'apporter un caractère aromatique particulier. Des notes fumées se retrouvent dans le profil aromatique.
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Détails |
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Fermentation | Faible |
Période idéale de consommation | 2023-2024 |
Allergènes | Gluten |
Ibu | 25 |

Accords

Fromages affinés mi-longs

Charcuteries assaisonnées et savoureuses comme le speck

Bacon serré

Saindoux

Pâtes carbonara

Amatricienne

Noix et gorgonzola

Pizzocheri

Bœuf ou porc grillé aux sauces épicées

Bonbons au chocolat ou aux fruits secs

Monpiër de Gherdëina
Monpiër – de « mon pier », l'expression typiquement ladine prononcée par ceux qui veulent « une autre bière » – est le nom de lapremière brasserieartisanat de Val Gardena.
Fondée à Ortisei en 2016, née du désir de s'impliquer de Carmelo, Diego, Jan et Tobia : quatre personnes de Val Gardena quibièreils ont trouvé un dénominateur commun. Les bières Monpiër tirent leur nom demontagnesles environs et leurs hauteurs respectives et sont une dédicace et un hymne à la beauté rocheuse des Dolomites.