Celui Rouge

La sœur de la bière "L'Una", les aspects qui les différencient sont très peu nombreux et les principaux sont les types de malts utilisés.
Cette bière est structurée par l'arôme Cara et le Chocolat (deux variétés de malt).
La bière de fermentation haute est classée comme une saison, aromatisée au sucre candi, au zeste d'orange et à la coriandre mais enrichie en couleur et en nuances (à la fois aromatiques et gustatives) par l'utilisation de malts foncés.
Il apparaît avec une belle couleur ambrée aux reflets orangés évidents, légèrement trouble.
La mousse est d'une agréable couleur noisette, abondante et de longue tenue.
Au nez, le zeste d'orange est très présent, les houblons jouent également leur rôle, donnant des notes grillées mais sucrées.
En bouche les arômes varient légèrement avec la grande différence étant une amertume initiale nuancée.