Coucou-bou
Bière de fermentation haute, style Golden Ale, élaborée à partir de malt d'orge pur provenant de nos champs. Même si aucune céréale autre que le malt d'orge n'a été utilisée, cette bière est naturellement sans gluten.
Fruits jaunes et tropicaux au nez, sec et houblonné en bouche. Sa couleur est jaune paille et la mousse est abondante.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2023.0 |
| Allergènes | |
| Ibu | 16 |

Accords
Soupes de céréales
Plats à base d'asperges ou d'artichauts
Pâtes au pesto
Poisson blanc mijoté ou cuit au four
Fromages au lait de vache frais ou mi-affinés
Pizza Marguerite
Pizza végétarienne
Canular
Nouvelle Brasserie Nicese
Le Nuovo Birrificio Nicese a été fondé en 2006 par le passionné Carlo Colombara, qui, après des années de production maison, a fait le grand saut avec un projet entrepreneurial qui l'a vu s'engager comme maître brasseur professionnel. La gamme de la brasserie se concentre sur les fermentations hautes et laisse place à l'inventivité, ainsi qu'aux ingrédients typiques locaux : un excellent exemple est la Dafne, une Blonde Ale dans laquelle est utilisée la Cardo Gobbo. Depuis l'ajout de la salle de robinetterie en 2016, l'entreprise est connue sous le nom de Nuovo Birrificio Nicese.
