Zwickel

Fondée en 2014 et opérationnelle dès l'année suivante, la brasserie Porta
Brûlé et tire son nom d'unTour médiévalede Brescia, ville des membres fondateurs. A la fois donc une référence au territoire, mais aussi le symbole d'une ouverture vers l'extérieur : de cette ancienne porte on allait vers Milan, vers l'Ouest, vers l'Ouest !
Une porte qui a résisté presque comme par magie à un incendie qui a dévasté la ville en 1184. D'où ce nom évocateur : la Porte a brûlé, mais est restée, tandis que tout le reste a disparu. Des personnages historiques et légendaires sont passés sous cette porte au fil des siècles, voyageant vers des lieux mystérieux.
Alors aujourd'hui la brasserie propose des bières qui apportent avec elles leparfumsde terres lointaines, mais qui en même temps savent accueillir avec la familiarité et la simplicité de la maison. Une salle de brassage à la pointe de la technologie, une cave en constante évolution, une technologie au service de la créativité irremplaçable du brasseur.Techniquesinnovations et traditions séculaires s'entremêlent dans la vie quotidienne d'une brasserie qui, petit à petit, s'est taillé une place importante dans le monde italien de la bière artisanale.