T.A.C.
TAC est une Saison née d'une inspiration belge des plus modernes. Une bonne base céréalière est fournie par le malt Pilsner et les flocons de blé, sur lesquels reposent les arômes épicés de la levure et ceux - décidément peu orthodoxes - des houblons Chinook et Sorachi Ace : résine, pamplemousse, mangue et noix de coco avant tout. Les mêmes houblons sont également responsables de l'amertume qui clôture la gorgée avec élégance. La teneur en alcool modérée (5,5% ABV) est encore un peu en dehors des Saisons plus traditionnelles.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025-2026 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Moules (moules au poivre et au fromage)
Fromages mi-affinés
Premiers plats au ragù blanc
Entrées aux légumes
Ratatouille de légumes
Charcuteries et viandes grasses (salami, coppa)
