Théodoric

Bière Mastinoest la brasserie artisanale de la ville de Vérone, le nom, la marque et tous les noms des bières sont inspirés de cette dernière.
Née il y a plus de dix ans, ce n'est que depuis 2015 qu'elle a connu une évolution rapide en termes de production et d'organisation, ce qui a conduit à proposer des bières artisanales au caractère unique et distinctif.
La vocation principale est orientée vers les fermentations basses, avec des bières de style qui font référence à cette importante tradition brassicole.
La sélection rigoureuse des matières premières et la recherche continue des techniques de production sont les caractéristiques distinctives qui permettent à la brasserie de toujours proposer des bières bien équilibrées et très stables.
S'agissant de bières produites selon une méthode artisanale, une attention particulière est portée à la maturation qui s'effectue en cuves horizontales. Tout cela permet aux bières Mastino d'être propres et claires sans avoir besoin de filtration.
Chaque bière est créée et conçue parMauro SalaorniEtChristian Superbi, les deux associés de la brasserie, qui ont tous deux débuté leur parcours dans le monde brassicole avant même la naissance de la brasserie.

Mauro dans l'entreprise familiale, Christian dans les entreprises brassicoles.

L'union des expériences de production de Mauro et des compétences de gestion de Christian a conduit à la brasserie Mastino d'aujourd'hui !

Passion, recherche et histoire sont Birra Mastino, une bière qui peut certainement être définie comme…Vraiment artisanal.