Vieux
Combien de saisons italiennes y a-t-il sur le maltais ? Pas grand monde, car c'est un style très difficile à honorer hors des frontières belges - il y en a qui diraient hors des frontières wallonnes. Cependant, lorsque l'on parle de Podere La Berta et, en particulier, de Vècc, la Belgique semble souvent se rapprocher de chez nous : le mélange de deux levures lui confère un bouquet aromatique de fruits blancs et de poivre blanc, suivi de notes de foin humide et de légères notes florales et citriques ajoutées par le houblon. L'orge, le blé, l'épeautre et l'avoine accompagnent la gorgée avec une finale sèche juste ce qu'il faut. "Complexe dans sa simplicité, parfumé et satisfaisant pour le palais", précise le brasseur.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 20 |
Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Coupe
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) de poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
Tartes salées au fromage et légumes
