Wadesda NR. 9
Une bière entièrement bruxelloise née de la collaboration entre les deux Brasseries les plus réputées de la capitale : de la Senne et Cantillon. La première version du Wadesda est née en 2008 et revient aujourd'hui sur le marché en quantités limitées : il s'agit d'un assemblage de Jambe de Bois - la Tripel de la Brasserie de la Senne - et de Lambic de Cantillon. Une bière de couleur ambrée qui contient et fusionne les traits fruités, épicés et savoureux des deux styles, pour un résultat similaire à une ancienne Saison. C'est pour cette raison que les deux brasseries utilisent le terme "Tripel Saison", une définition née du mélange d'alcool et de rusticité de cette bière unique.
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Détails |
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| Fermentation | Mixte |
| Période idéale de consommation | 2026 - 2031 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Compote d'asperges au beurre et œufs
Viandes mijotées, mijotées et cuites au four (gibier et sanglier), volailles, oiseaux, gibiers (canard, pintade, oie) avec légumes (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles)
Moules au grand bleu
Bonbons à la pâte d'amande
Fromages moyennement/hautement affinés
Lasagne aux légumes, gateau de pommes de terre et fromage
Risotto aux 4 fromages
Risotto poires et taleggio
