Wayan
Un style cher au fondateur de la brasserie Teo Musso, qui a appris le métier de maître brasseur dans une région de Belgique, le Hainaut , réputée pour ses Saisons. Après l'expérience à la Brasserie à Vapeur, donc avec la référence de la Saison de Pipaix et les conseils du légendaire Jean Luis Dits à ses côtés, Téo crée une bière qui s'épanouit sur des arômes épicés typiquement méditerranéens et laisse la bouche nette, avec un goût typique. Sécheresse belge. Une de ces bières qui portent la signature Baladin , grâce à un caractère poivré distinctif.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2026 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 10 |
PRIX ET RECONNAISSANCES
Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Coupe
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) de poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
Tartes salées au fromage et légumes
