Westmalle Triple 75cl
La mère de toutes les Tripels est celle produite à l’abbaye de Westmalle. Commercialisée pour la première fois en 1934, elle est toujours une icône du monde brassicole, trappiste ou non, puisqu'elle a inspiré et continue d'inspirer des centaines de maîtres brasseurs à travers le monde. 9,5 degrés d' élégance , de la vue à l'arrière-goût. Célèbre pour sa sécheresse et son corps léger, qui trompent les buveurs depuis des générations. Une bière éclectique même à table, grâce à l'hétérogénéité des saveurs et à sa maîtrise du nettoyage de la bouche, même après une bouchée des aliments les plus gras.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2026 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Compote d'asperges au beurre et œufs

Viandes mijotées, mijotées et cuites au four (gibier et sanglier), volailles, oiseaux, gibiers (canard, pintade, oie) avec légumes (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles)

Moules au grand bleu

Bonbons à la pâte d'amande

Fromages moyennement/hautement affinés

Lasagne aux légumes, gateau de pommes de terre et fromage

Risotto aux 4 fromages

Risotto poires et taleggio

Westmalle
A Westmalle, il est produit au même rythme quela vie de l'abbaye. La brasserie ne commence à fonctionner que lorsque les moines sont prêts le matin à réciter ensemble la première prière dans l'église. Et malgré l’utilisation de technologies et de techniques modernes, ce sont les humains qui prennent la décision finale à chaque étape de notre processus de production. Conformément àtraditionet les meilleurs ingrédients.
Nous vérifions soigneusement les nôtresingrédientset notre bière à chaque étape du long processus de production. Notre bière est un produit naturel à base de cinq matières premières : des variétés d'orge sélectionnées et maltées selon nos besoins, un mélange de différentes fleurs de houblon provenant de régions européennes renommées, de l'eau pure, du sucre et la levure exclusive de production de Westmalle.
Nous n’ajoutons pas de stabilisants et ne pasteurisons notre bière. La levure est unélément vivant, ce qui signifie qu'il y a toujours une possibilité d'évolution dans les bières. Il s'agit d'une nuance inhérente à notre processus de production naturel et traditionnel, très appréciée des meilleurs connaisseurs.