À contre-courant

Pale Ale de style Lager — Wold Top Brewery, Yorkshire

La Against The Grain de Wold Top Brewery est une bière qui défie les catégories : définie par ses brasseurs eux-mêmes comme une "Lager style Pale Ale", elle allie la fraîcheur d'un malt Pilsner au caractère authentique de la fermentation haute anglaise. Une bière artisanale britannique qui sort des sentiers battus, avec un pourcentage de maïs qui réduit encore la présence de gluten sans sacrifier le goût.

Notes de dégustation

• Nez : céréales fraîches, notes florales délicates, houblon herbacé
• Bouche : légère et rafraîchissante, douce, avec une amertume nette et une finale sèche
• Structure : fermentation haute, malt Pilsner + maïs, faible teneur en gluten

Accords recommandés

Fish and chips, salades d'été, fromages frais, plats légers de la cuisine britannique.

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