Zouvan

La Zuvan est la Blanche de Podere La Berta : une bière qui exprime en canette l'âme agricole et artisanale d'une réalité unique, où la terre entre directement dans le verre à travers des ingrédients rares et identitaires.

Légère et fraîche à 4,2% vol., d'un jaune paille légèrement voilé, la Zuvan se distingue par l'utilisation du blé Senatore Cappelli — une variété ancienne et rustique — qui lui confère corps et caractère. Au nez, les épices et les agrumes s'entremêlent avec des notes fruitées et de poivre blanc provenant de la levure. En bouche, le poivre Timut entre en scène, une épice himalayenne rare qui évoque des suggestions de gingembre et de pamplemousse dans une finale fraîche et surprenante.

Notes de dégustation :

• Nez : agrumes, épices, poivre blanc, notes fruitées, veine rustique de blé ancien
• Bouche : fraîche, légère, épicée, poivre Timut, gingembre, pamplemousse et finale propre
• Structure : jaune paille voilé, 4,2% vol., Blanche, très buvable

Parfaite accompagnée d'une cuisine ethnique, de poisson épicé, de fromages frais ou comme apéritif estival de caractère. Zuvan : la Blanche qui sent la terre et les épices rares.