Cuvée Saint-Gilloise

Lambic blend con luppoli Hallertauer — Cantillon, Bruxelles

Cuvée Saint-Gilloise è una creazione dedicata dalla famiglia Van Roy alla propria squadra del cuore. Si tratta di un blend di Lambic di due anni a cui vengono aggiunti luppoli nobili della varietà Hallertauer Mittelfrüh, noti per i profumi floreali, erbacei ed elegantemente speziati. Il risultato arricchisce una bevuta alla Cantillon: complessa, intensa, acida e selvaggia.

Note di degustazione

• Naso: floreale, erbaceo, speziato, acido, funky, Lambic selvaggio
• Bocca: complessa, intensa, acida, luppoli nobili in evidenza, finale lungo e selvaggio
• Struttura: Lambic blend 2 anni, luppoli Hallertauer Mittelfrüh, fermentazione spontanea, Cantillon

Abbinamenti consigliati

Formaggi erborinati, ostriche, frutti di mare, piatti leggeri. Perfetta come birra da meditazione per appassionati di Lambic.

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