Cos'è Gueuze Brasserie Cantillon?

Gueuze Brasserie Cantillon è una Gueuze classica della Brasserie Cantillon, birrificio storico della regione del Pajottenland vicino a Bruxelles. È prodotta con metodi tradizionali di fermentazione spontanea (Lambic), assemblando diverse annate. Si caratterizza per un profilo acido, selvaggio e autentico, considerato un punto di riferimento per lo stile.

Quali sono le caratteristiche di Gueuze Cantillon?

Gueuze Cantillon presenta un profilo acido, selvaggio (funky) e aromatico, risultato della fermentazione spontanea e dell'assemblaggio di Lambic di diverse annate, che creano una complessità unica e autentica.

Che tipo di birra è Gueuze Cantillon?

Gueuze Cantillon è una Lambic Gueuze belga, stile caratterizzato da fermentazione spontanea con lieviti selvaggi, acidità pronunciata, complessità aromatica e assemblaggio di birre di diverse annate.

Come viene prodotta Gueuze Cantillon?

Gueuze Cantillon è prodotta con metodi tradizionali di fermentazione spontanea (Lambic), assemblando Lambic di diverse annate per creare un profilo complesso, acido e selvaggio che rappresenta l'eccellenza dello stile.

Perché Gueuze Cantillon è considerata un punto di riferimento?

Gueuze Cantillon è considerata un benchmark per lo stile Gueuze grazie all'autenticità del metodo produttivo tradizionale, alla fermentazione spontanea e al profilo selvaggio e complesso che rappresenta l'essenza della tradizione brassicola belga.

In che formato è disponibile Gueuze Cantillon?

Gueuze Cantillon è disponibile in bottiglia da 37,5 cl, e da 75 cl formato tradizionale ideale per questa birra da meditazione di alta complessità.

Chi produce Gueuze Cantillon?

Gueuze Cantillon è prodotta dalla Brasserie Cantillon, storico birrificio di Bruxelles nella regione del Pajottenland, custode della tradizione della fermentazione spontanea Lambic.

A che temperatura va servita Gueuze Cantillon?

Per apprezzare al meglio la complessità aromatica e il profilo acido e selvaggio, ti consigliamo di servire Gueuze Cantillon a una temperatura di 8-12°C.

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Brasserie Cantillon

Belgio, Anderlecht, Belgio

Gueuze Brasserie Cantillon

€16,00

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

La Gueuze — Brasserie Cantillon, Pajottenland

Non sei davanti a una Gueuze, ma a la Gueuze. Brasserie Cantillon è uno di quei luoghi dove è successo il quasi-miracolo: la sopravvivenza della tradizione dei Lambic a fermentazione spontanea e del blending di più annate per creare le Gueuze. La bottiglia che hai sotto il naso è quella che ha aperto uno spazio nel mondo a tantissimi altri derivati del Lambic. Acida, selvaggia, vera, spesso un po' puzzolente, ma anche tanto profumata. Non una grande birra — una grande Gueuze.

Note di degustazione

Naso: acido, selvaggio, funky, citrico, cantina, cuoio, note di fermentazione spontanea
Bocca: acida, secca, complessa, bollicine fini, finale lunghissimo e inconfondibile
Struttura: Gueuze, fermentazione spontanea, blend di annate, Pajottenland, Cantillon

Abbinamenti consigliati

Ostriche, frutti di mare, formaggi erborinati, piatti leggeri. Perfetta come birra da meditazione o da grande occasione.

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