Elixir di Baladin en Chimay Rouge: de amberkleurige Belgische bieren die je niet mag missen
Biscuit, dadel, vanille, gekonfijte sinaasappel, witte chocolade en gedroogd fruit — Elixir di Baladin is het bier dat in 2004 een nieuw begin markeerde voor de Piëmontese brouwerij: een “huis” giststam geïsoleerd uit Schotse whiskyfermentaties geeft deze amberkleurige Belgische een buitengewoon aromatisch profiel. Warm en vol van smaak, perfect voor de winter. Naast haar staat Chimay Rouge (“Première”) — een van de meest iconische etiketten van de trappistenbrouwerij van Scourmont. Beide zijn online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Ontdek Elixir bij Maltese | 🛒 Ontdek Chimay Rouge bij Maltese
Elixir di Baladin: aromatisch profiel
- Stijl: amberkleurig Belgisch bier geïnspireerd op monastieke tradities
- Gist: “huis” stam geïsoleerd uit Schotse whiskyfermentaties
- Aroma’s: biscuit, dadel, vanille, gekonfijte sinaasappel, witte chocolade, gedroogd fruit
- Wanneer drinken: hét winterbier bij uitstek — warm, vol, om bij te mijmeren
Chimay Rouge: de referentie trappist
Chimay wordt gebrouwen in de abdij van Scourmont en draagt het Authentic Trappist Product keurmerk. De Rouge (“Première”) is de meest toegankelijke versie: moutig, fruitig en kruidig, met nagisting op fles. Een uitstekend startpunt voor wie Belgische abdijbieren wil ontdekken.
Gastronomische combinaties
- Gerijpte en blauwaderkazen
- Stoofvlees en stevige wintergerechten
- Witte chocolade en desserts met gedroogd fruit
- Kruidenrijke desserts en fruitgebak
- Ambachtelijke snacks voor een karaktervol winteraperitief
Hoe serveer je een amberkleurig Belgisch bier
- Temperatuur: 8–12 °C om de aroma’s te versterken zonder ze te overheersen
- Glas: tulp- of coupeglas om geuren te concentreren en het schuim te ondersteunen — ontdek de glazen bij Maltese
