De Märzen is in de mode: koop de Italiaanse ambachtelijke Märzen
Als je van moutige, volle bieren met een verhaal houdt, is De Märzen Va Di Moda van Birrificio Artigianale WAR de juiste keuze. Gebrouwen voor het Oktoberfest 2022, veroverde het meteen een grote schare liefhebbers met zijn volle body en tonen van honing en karamel. Online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië.
🛒 Koop De Märzen Va Di Moda bij Maltese
Wat is Märzen?
De Märzen (soms geschreven als Marzen) is een traditionele Beierse lager, oorspronkelijk gebrouwen in maart en bewaard tot de herfst om te worden geserveerd tijdens het Oktoberfest. Het staat bekend om het moutige profiel, de amber-koperkleur en een lage hopbitterheid die ruimte laat voor tonen van karamel, honing en toffee. Een klassiek stijltype dat Italiaanse ambachtelijke brouwerijen met groot succes herinterpreteren.
Hoe wordt een Märzen gebrouwen
- Mouten: basis Pilsner of Vienna, met Munich-mout voor body en aroma; toevoegingen van gekarameliseerde mouten voor karameltonen en kleur
- Hop: Duitse variëteiten (Hallertauer, Mittelfrüh) gebruikt voor balans, niet voor uitgesproken aroma
- Gist: schone lagerstammen met frisse fermentatie en lange koude rijping (4–8 weken)
- Alcoholprofiel: matige ABV (4,8–6%), medium volle body, moutige en zijdezachte sensatie
Waarom kiezen voor een Italiaanse ambachtelijke Märzen
Italiaanse ambachtelijke brouwerijen herinterpreteren de Märzen met lokale accenten: klassieke moutbalans met subtiele aanpassingen om aroma’s zoals honing of meer gekarameliseerde tonen te benadrukken. De Märzen Va Di Moda van WAR is het perfecte voorbeeld: het viert het Oktoberfest maar blijft het hele jaar door actueel en drinkbaar.
Proefprofiel volgens BJCP-richtlijnen
- Kleur: van licht amber tot intens koper
- Aroma: dominantie van mout met tonen van karamel, honing of biscuit; lage of nauwelijks waarneembare hop
- Smaak: moutig en licht zoet, met toffee/karamel; gebalanceerde bitterheid; schone afdronk
- Body: van medium tot vol, matige carbonatie
- Alcohol: matig; de stijl richt zich op moutbalans, niet op hoge sterkte
Gastronomische combinaties
De Märzen is perfect bij stevige gerechten: braadstukken, varkensschenkel, gerijpte kazen, zuurkool en traditionele Duitse gerechten. Serveer fris maar niet ijskoud (8–10 °C) om de nuances van mout en karamel te waarderen. Ook uitstekend met ambachtelijke snacks en coppiette voor een kwaliteitsvolle aperitief.
Hoe serveer je de Märzen
- Temperatuur: 8–10 °C om de mouttonen te benadrukken
- Glas: traditioneel bierpul of pint — ontdek de proefglazen bij Maltese
- Inschonken: schuin voor een compacte en aanhoudende schuimkraag
Koop De Märzen Va Di Moda bij Maltese
De Märzen Va Di Moda van Birrificio WAR is online verkrijgbaar bij Maltese met verzending door heel Italië. Perfect om puur te drinken, bij een stevige maaltijd of in een proefbox met andere ambachtelijke lagers.
