Collezione: Lager

Le birre artigianali in stile lager si distinguono per la loro fermentazione a bassa temperatura e per l'uso di lieviti specifici (Saccharomyces pastorianus), che conferiscono loro un profilo pulito, fresco e dissetante, molto diverso dalle più complesse ale.

Tipologie Principali:

• Pilsner(o Pils):Originaria della Repubblica Ceca (Pilsen), è lo stile di lager più diffuso. È caratterizzata da un colore biondo chiaro, un corpo leggero, un finale secco e un amaro da luppolo evidente e floreale (spesso con luppoli Saaz).
• Helles(o Munich Helles):Nata a Monaco di Baviera, è una lager bionda, più morbida e maltata dellaPilsner. L'amaro del luppolo è meno pronunciato e il profilo è rotondo ed equilibrato, ideale per essere bevuta quotidianamente.
• Dunkel(o Munich Dunkel):Una lager scura, dal colore ambrato o marrone. Presenta note di malto tostato, caramello, pane e talvolta un leggero retrogusto di cioccolato, ma mantiene la pulizia tipica delle lager.
• Vienna Lager:Originaria dell'Austria, ha un caratteristico colore ambrato-ramato e un profilo che bilancia la maltosità con un amaro moderato, con note di crosta di pane e caramello.
• Bock:Lager più forti e strutturate, che possono essere chiare (Maibock) o scure (Dunkler Bock), con un'elevata componente maltata e un tenore alcolico più alto.
• Rauchbier: Una specialità tedesca (in particolare di Bamberga) dove il malto viene affumicato su legno di faggio, conferendo alla birra distintive note affumicate.