Als craftbier verdwijnt. Dit is wat het betekent en wat je moet drinken
Er circuleert een artikel onder insiders dat de moeite waard is om te lezen — ook als je geen analist van de biermarkt bent.
De stelling is eenvoudig en provocerend: craftbier als categorie verdwijnt. Niet omdat de kwaliteit achteruitgaat, maar omdat de grote industriële brouwerijen hebben geleerd goed bier te brouwen. En wanneer iedereen goed bier brouwt, is ‘craft’ niet langer een onderscheidende factor.
Maar wat betekent dit voor jou als consument? En wat zou je nu moeten drinken?
De cirkel is rond
Craftbier ontstond als reactie op een industriële markt die de kwaliteit had verlaagd om kosten te besparen — het zogenaamde ‘tijdperk van waterig bier’. Ruim tien jaar lang hebben ambachtelijke brouwerijen de markt naar een hoger niveau getild: zuivere ingrediënten, authentieke processen, echte smaken.
Nu hebben de industriële giganten hetzelfde gedaan. Dezelfde richting, dezelfde waargenomen kwaliteit — maar met distributiekanalen, R&D en productiecapaciteit die een kleine brouwerij niet kan evenaren.
Het resultaat: de grens tussen ‘industrieel’ en ‘craft’ vervaagt.
De twee overgebleven wegen
Volgens analisten heeft authentiek craftbier twee opties:
1. Geïndustrialiseerd craftbier — bredere kanalen omarmen, pragmatischere merkstrategieën hanteren en op zoek gaan naar kwaliteitsniches in een steeds drukkere markt.
2. Workshop-stijl — terug naar de roots: een kleine, lokale brouwerij met een echt verhaal. Wat we in Italië simpelweg ‘lokaal ambachtelijk bier’ noemen.
Het is deze tweede weg die ons interesseert. Omdat die als enige niet door een industriële gigant kan worden nagebootst.
Wat drink je nu: onze selectie
Als craftbier als label aan betekenis verliest, is wat telt wat er in de fles zit — en wie haar heeft gemaakt.
Dit zijn de brouwerijen die wij kiezen, omdat ze een geschiedenis, een streek en een filosofie hebben die geen enkele industriële brouwer kan kopiëren:
🍺 Birranova — een van de pioniers van de Italiaanse craftbierwereld, met een productie die reikt van ales tot de meest gedurfde seizoensbieren. Ontdek de selectie van Birranova →
🍺 32 Via dei Birrai — een Romeinse brouwerij met een authentieke ambachtelijke aanpak en een assortiment dat de hoofdstad vertelt. Ontdek 32 Via dei Birrai →
🍺 Birra Amiata — uit het hart van Toscane: bieren die spreken van streek en traditie. Ontdek Birra Amiata →
🍺 Birra Impavida — een Italiaanse brouwerij met een modern en zorgvuldig samengesteld aanbod, voor wie compromisloze kwaliteit zoekt. Ontdek Birra Impavida →
🍺 Birra Kashmir — karaktervolle bieren voor wie verschillende smaken wil ontdekken. Ontdek Birra Kashmir →
En als je geen alcohol wilt drinken?
De markt voor alcoholvrije bieren groeit sterk — en terecht. Nieuwe technologieën voor membraanfiltratie maken het mogelijk om alcohol te verwijderen zonder aan smaak in te boeten, in tegenstelling tot wat bij andere alcoholische dranken gebeurt.
Twee opties die we voor jou hebben geselecteerd:
🍺 Brewmaster Non Alcoholic Lager — een alcoholvrije lager waarbij het niet voelt alsof je iets moet missen. Koop nu →
🍺 N.A. IPA — de alcoholvrije IPA voor wie niet wil afzien van de bitterheid van hop. Koop nu →
