Asfodelo

Asfodelo is het bier van Birrificio Barley, een van de meest gerespecteerde Sardijnse brouwerijen in het Italiaanse craft landschap: een blond bier met hoge gisting dat een van de meest kenmerkende ingrediënten van Sardinië in het glas brengt — de asfodelo honing, gewonnen uit de wilde bloem die in het voorjaar de heuvels van het eiland bedekt en die in de Griekse mythologie de velden van het hiernamaals sierde.

In de neus versmelten de honingtonen afkomstig van het ingrediënt en de lichte mouten harmonieus met een zeldzaam elegant aromatisch boeket: delicate bloemige hints, renetappel, gekonfijte sinaasappelschil, Williams peer en zoete amandel verweven zich in een profiel dat Sardinië vertelt nog voordat het bier dat doet. Complex, geurend en verrassend delicaat.

Proefnotities:

• Neus: asfodelo honing, bloemig, renetappel, Williams peer, gekonfijte sinaasappelschil, zoete amandel
• Mond: zacht, zoet en gebalanceerd, honing prominent aanwezig, lange en harmonieuze bloemige afdronk
• Structuur: blond bier, hoge gisting, Sardijnse asfodelo honing, Birrificio Barley

Te serveren in een glas. Perfect te combineren met verse Sardijnse kazen, honinggebak, droog gebak of als meditatiebier. Asfodelo: Sardinië in één slok, van bloem tot glas.