Cos'è Sang Bleu di Brasserie Cantillon?

Sang Bleu è una Lambic della Brasserie Cantillon che utilizza bacche di "Camerise" (Honeyberry/Caprifoglio Blu). Nonostante le bacche siano blu, conferiscono alla birra un vibrante colore rosso sangue insieme a un equilibrio di acidità e dolcezza. È descritta come emozionante, leggermente tannica, complessa ed elegante.

Quali sono le caratteristiche di Sang Bleu?

Sang Bleu presenta un profilo emozionante, leggermente tannico, complesso ed elegante, con un equilibrio perfetto tra acidità e dolcezza derivante dalle bacche di Camerise, e un vibrante colore rosso sangue.

Cosa sono le bacche di Camerise?

Le bacche di Camerise (Honeyberry o Caprifoglio Blu) sono frutti blu che, nonostante il colore, conferiscono a Sang Bleu un vibrante colore rosso sangue e un profilo aromatico unico con equilibrio tra acidità e dolcezza.

Che tipo di birra è Sang Bleu?

Sang Bleu è una Lambic alla frutta della tradizione belga, caratterizzata da fermentazione spontanea, acidità pronunciata, complessità aromatica e l'aggiunta di bacche di Camerise che creano un profilo elegante e tannico.

Perché Sang Bleu è considerata una birra rara?

Sang Bleu è considerata rara per l'utilizzo delle particolari bacche di Camerise, la produzione limitata tipica di Cantillon e il profilo complesso ed elegante che la rende una birra da collezione.

In che formato è disponibile Sang Bleu?

Sang Bleu è disponibile in bottiglia da 75 cl, formato tradizionale ideale per questa birra da meditazione di alta complessità e rarità.

Chi produce Sang Bleu?

Sang Bleu è prodotta dalla Brasserie Cantillon, storico birrificio di Bruxelles custode della tradizione della fermentazione spontanea Lambic e famoso per le sue birre rare e complesse.

A che temperatura va servita Sang Bleu?

Per apprezzare al meglio la complessità, l'eleganza e il profilo tannico, ti consigliamo di servire Sang Bleu a una temperatura di 10-12°C.

1 1

Brasserie Cantillon

Belgio, Anderlecht, Belgio

Sang Bleu

€39,00

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Sang Bleu Cantillon: Bestel Online de Lambic met Camerise van Jean Van Roy

Sang Bleu is een ander juweel van de gerenommeerde Brasserie Cantillon, waarbij Jean Van Roy zijn meesterschap toont in het gebruik van fruit bij de productie van Lambic. Het gekozen fruit heet Camerise — in het Nederlands Blauwe Kamperfoelie — een bes die in de natuur een mooie blauwe kleur heeft, maar aan dit bier een levendige bloedrode kleur geeft, naast zuurgraad en zoetheid. Bestel het nu bij Maltese — beperkte beschikbaarheid, verzending binnen 24-48 uur.

Technische Kenmerken

Stijl: Fruit Lambic / Lambic met Camerise
Brouwerij: Brasserie Cantillon - Brussel, België
Fruit: Camerise (Blauwe Kamperfoelie / Haskap Berry)
Kleur: Levendig bloedrood
Basis: Spontaan vergiste Lambic

Smaaknotities

Een emotionele drinkervaring, licht tanninerijk, met grote complexiteit en elegantie. De Camerise brengt een uniek profiel in het glas: de wilde zuurgraad van de Lambic versmelt met de zoetheid en lichte tanninerijkheid van de bes, wat een zeldzaam en verfijnd evenwicht creëert. De bloedrode kleur is visueel spectaculair. Lange, fruitige en onvergetelijke afdronk.

Aanbevolen Combinaties

Blauwe en gerijpte kazen
Foie gras en kwaliteitsterrines
Desserts op basis van rood fruit
Pure chocolade
Om van te genieten — als een grote natuurlijke wijn

Ideale serveertemperatuur: 10-12°C — Aanbevolen glas: Wijnglas of tulpglas

Cantillon: De Meester van Fruit Lambic

Jean Van Roy van Cantillon wordt beschouwd als de grootste producent van Fruit Lambic ter wereld. Sang Bleu is een van zijn zeldzaamste en meest gewilde creaties: zeer beperkte beschikbaarheid elk jaar, flessen die binnen enkele uren uitverkocht zijn.

Bestel Sang Bleu bij Maltese — uitverkochte voorraden worden niet aangevuld. Ontdek de volledige Cantillon en Lambic selectie.