Schaarbeekse Oude Kriek 2020

Schaarbeekse Oude Kriek 2020 — Lambic met Schaarbeekse kersen — Oud Beersel

Schaarbeekse Oude Kriek 2020 is de Lambic met natuurlijke kersen van Oud Beersel, een historische brouwer uit Beersel (Pajottenland, België). Gemaakt met Schaarbeekse griottes — de meest waardevolle en zeldzame variëteit voor de productie van Kriek — gerijpt in oude houten vaten. De kersen weken langzaam in de Lambic, die zo een fruitig karakter en een intens robijnrood kleur ontwikkelt. Het jaar 2020 is een precies hoofdstuk in dit eeuwenoude verhaal.

De Schaarbeekse kersen: waarom ze bijzonder zijn

De Schaarbeekse griottes zijn de traditionele variëteit voor de productie van Kriek in het Pajottenland: klein, zuur, met een grote pit ten opzichte van het vruchtvlees en een intens en complex aromaprofiel. Bijna verdwenen gedurende decennia, zijn ze herontdekt door producenten zoals Oud Beersel die hun teelt behouden. Ze gebruiken betekent een authentieke Kriek maken, geen kersenbier.

Technische fiche

• Stijl: Oude Kriek / Lambic met kersen
• Jaar: 2020
• Fruit: Schaarbeekse griottes (natuurlijk)
• Rijping: Oude houten vaten
• Gisting: Spontaan
• Kleur: Intens robijnrood
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Aanbevolen glas: Flûte of wijnglas
• Producent: Oud Beersel — Beersel, Pajottenland, België

Sensoir profiel

In de neus, naast het aroma van kersen, komen tonen van bosbes en framboos naar voren en de klassieke funky toets van authentieke Pajottenland-producties. In de mond is hij zuur, fruitig en complex, met de Schaarbeekse kersen die hun natuurlijke zuurgraad en aromatische complexiteit op een authentieke manier brengen. De afdronk is lang, fruitig, met een herinnering aan kers en kelder.

Waarom kiezen voor Schaarbeekse Oude Kriek 2020

• Schaarbeekse griottes — de bijna verdwenen traditionele variëteit: een authentieke Kriek, geen industriële kersenbier
• Jaar 2020 — net als een grote wijn is elk jaar uniek en onherhaalbaar: 2020 is een precies hoofdstuk in de geschiedenis van Oud Beersel
• Rijping in houten vaten — tijd en hout voegen complexiteit en diepte toe aan de basis Lambic
• Oud Beersel — een van de historische producenten uit het Pajottenland, met een eeuwenoude traditie in het maken van authentieke Lambic en Kriek

Aanbevolen combinaties

Blauwe en gerijpte kazen, foie gras, desserts met kersen en rood fruit, pure chocolade, kersentaart. Perfect als degustatiebier of als afsluiter van een belangrijk diner.

Bestel Schaarbeekse Oude Kriek 2020 online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Schaarbeekse kersen, houten vaten, Pajottenland: de authentieke Kriek van 2020. Ontdek alle Oud Beersel bieren →