Op zoek naar een ambachtelijke Bière de Garde?Koop Bière de Garde Extraomnes bij Maltese — Italiaanse ambachtelijke Franse bier, verzending 24-48u.
Bière de Garde receptgids en waar online te kopen
Bière de Garde is een traditionele Franse bier met amberkleurige tonen en een moutig, omhullend karakter. Ontstaan in de noordelijke regio’s van Frankrijk, bedoeld om "opzij te zetten" (vandaar de naam) en rustig van te genieten: volle structuur, geïntegreerde alcohol en een zachte, aanhoudende afdronk.
Hoe spreek je "Bière de Garde" uit
Ongeveer uitspraak: bi-èr də gard — IPA: /bjɛʁ də ɡaʁd/. De r is keelachtig zoals in het Frans, "garde" met een open a.
Basisrecept voor homebrewing (20 L)
- Mouten: 80–85% pilsner, 10–15% licht München, 2–5% lichte karamel.
- Hop: nobele variëteiten, matige bitterheid (IBU 20–30).
- Gist: schone ale-stam of Franse Bière de Garde gist.
- OG ~1.058–1.075, ABV 5,5–8%, maischen op 65–67°C gedurende 60 min.
- Koude rijping gedurende enkele weken om de aroma’s te verzachten.
Hoe een Bière de Garde te proeven en te combineren
- Temperatuur: 8–12°C in een glas of tulpglas.
- Combinaties: geroosterd vlees, stoofschotels, paddenstoelen, half-gerijpte kazen, karamel- of pure chocoladedesserts.
De Italiaanse ambachtelijke Bière de Garde om te proberen
Koop Bière de Garde Extraomnes bij Maltese → Italiaanse ambachtelijke Franse bier, verzending binnen Italië 24-48u.
