Ambachtelijk bier en duurzaamheid wanneer wetenschap hop ontmoet
Wat gebeurt er wanneer universitaire onderzoekers, milieuactivisten en liefhebbers van ambachtelijk bier samenkomen rond een bierpul? Dan ontstaat Science on Tap, een reeks publieke evenementen die laat zien dat ambachtelijk bier en duurzaamheid veel meer gemeen hebben dan je zou denken.
Ambachtelijk bier als laboratorium voor duurzaamheid
Het initiatief ontstond uit een samenwerking tussen het Environmental Sustainability Research Centre (ESRC) van Brock University en Bench Brewing Co. uit Lincoln, Ontario. Directeur Julia Baird wilde onderzoek buiten de collegezalen brengen, naar een plek die voor iedereen toegankelijk is: de taproom van een ambachtelijke brouwerij.
Bench Brewing-oprichter Matt Giffen is niet nieuw in dit onderwerp: hij sprak al over de duurzame praktijken van zijn brouwerij tijdens een panel op het festival Art in Action: Climate. Ambachtelijk bier is, wanneer het bewust wordt geproduceerd, een model van circulaire economie: korte ketens, lokale ingrediënten en minder verspilling van water en energie.
Bij Maltese weten we dat maar al te goed. Onze bieren worden gemaakt met zorgvuldig geselecteerde Italiaanse grondstoffen, met voortdurende aandacht voor de impact op het milieu en voor de waardering van het lokale gebied. Elke fles vertelt een verhaal over terroir en verantwoordelijkheid.
👉 Ontdek onze Italiaanse ambachtelijke bieren en kies jouw favoriet.
Oceanen, bossen en biodiversiteit: de onderwerpen op tafel
Het eerste evenement in de reeks, dat in juni plaatsvond, onderzocht de relatie tussen bossen en energie. De volgende bijeenkomst — 17 augustus om 18:30 — wordt geleid door professor Jessica Blythe en heeft de vorm van een quiz met de titel "Sink or Swim: Can We Save Our Oceans?". Twee centrale thema’s:
- De mariene verwijdering van CO₂: een dringende klimaatoplossing waarvoor nog altijd geen adequate milieueffectbeoordelingen beschikbaar zijn.
- De doelstelling 30x30: 30% van het land en de wateren beschermen tegen 2030, met respect voor de rechten van inheemse en kustgemeenschappen.
De volgende evenementen omvatten sessies over waterveiligheid (met een bordspel!) en stedelijke biodiversiteit. In oktober spreken Baird en Giffen over duurzaamheid in een operationele brouwerij in het FirstOntario Performing Arts Centre.
Waarom kiezen voor duurzaam ambachtelijk bier
Voor ambachtelijk bier kiezen is niet alleen een kwestie van smaak: het is een bewuste keuze. Ambachtelijke brouwerijen zoals Maltese investeren in:
- Lokale en traceerbare ingrediënten — hop, mout en gist, geselecteerd uit gecertificeerde Italiaanse ketens.
- Productieprocessen met een lage impact — optimalisatie van het water- en energieverbruik.
- Verantwoorde verpakking — flessen en verpakkingen die zijn ontworpen om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Wanneer je een Maltese opent, steun je een productiemodel dat respect heeft voor het land waar het bier vandaan komt.
👉 Ontdek onze boxsets — het perfecte cadeau voor liefhebbers van kwaliteitsbier die om de planeet geven.
Bier als ontmoetingsplek
Science on Tap laat zien dat ambachtelijk bier veel meer is dan een drank: het is een katalysator voor gemeenschap, dialoog en verandering. Of het nu gaat om een wetenschappelijk evenement in een Canadese taproom of een avond met vrienden en een Maltese in de hand, kwaliteitsbier zorgt voor authentieke verbindingen.
Alle evenementen in de reeks Science on Tap zijn openbaar en gratis toegankelijk, met een optionele donatie aan de Niagara Peninsula Conservation Foundation.
👉 Bestel nu je Maltese-bieren en haal de smaak van duurzaam Italiaans ambachtelijk bier in huis.
