Het heeft een laag alcoholpercentage, maar is nooit volledig 0; het moet daarom worden geplaatst in een context van correcte voedingseducatie.
Alcoholvrij bier, bedoeld als drank verkregen door de fermentatie van wort verkregen uitgerstemout, wordt zo genoemd wanneer het een ethanolgehalte heeft van0,5% volume of minder, in tegenstelling tot traditioneel bier dat ongeveer 4,5 graden alcohol bevat. “Dit lage percentage brengt voor de consumenteen lager risico door alcoholinname (met name hypertensie, leverbeschadiging) en kan een geldig alternatief zijn vooralcoholisch bier. Er moeten echter twee kanttekeningen worden gemaakt:de eerste is dat het alcoholpercentage vrijwel nooit helemaal 0 is, wat problematisch kan zijn in bepaalde situaties zoals zwangerschap of bij mensen met leverproblemen;de tweede is dat het moet worden opgenomen in een context vancorrecte voedingseducatie zonder dat het een vrijbrief wordt voor overmatig gebruik,” legtOvi Dushaj, voedingsdeskundige bij MioDottore uit.
Wat wordt bedoeld met "matig gebruik" van alcoholvrij bier?
In tegenstelling tot de aanbevelingen voor traditioneel bier, zijn er voor alcoholvrij biergeen richtlijnen voor consumptie. “Er moeten eerder overwegingen worden gemaakt over de inhoud van een blikje van33cl; het gaat immers om een drank die, hoewel vrijwel alcoholvrij,evenveel energie levert als veel light-alternatieven van traditionele dranken. We schatten ongeveer80-100 kcal per blikje, een waarde die we in acht moeten nemen om onze dagelijkse energiebehoefte niet te overschrijden. Veel van de versies die in de handel zijn,bevatten zelfs meer suikers dan traditioneel bier,” benadrukt dr. Ovi Dushaj.
Gezondheidsvoordelen van alcoholvrij bier: welke?
“Sommige studies suggereren dat bier belangrijkeantioxidantenbevat zoalspolyfenolendie in staat zijnoxidatieve stress en ontstekingsprocessen te verminderen; andere tonen aan dat hetons lichaam optimaal kan hydraterenna lichamelijke inspanning, vergelijkbaar met sommige isotone dranken,” aldus de expert. De aanwezigheid vanmicronutriënten,samen met polyfenolen, speelt een ondersteunende rol voor hetimmuunsysteem. Het ontbreken van alcohol betekent bovendienhet wegnemen van de belangrijkste risicobron van de drank, die hypertensie, leverbeschadiging, boezemfibrillatie en bepaalde vormen van kanker kan veroorzaken.”
Tijdstip en combinaties
Zijn er momenten van de dag of voedingscombinaties waarbij bier meer geschikt of juist risicovoller is? “De klassieke aanbevelingom bier op een volle maag te drinkenoftijdens de maaltijdblijft het meest geldig en is wetenschappelijk onderbouwd vanwege eenbetere opnamevan de voedingsstoffen die het bevat. Het wordtafgeradenombier op een lege maagte drinken. De enige aanbevelingen zijn ombier met een laag suikergehalte te verkiezen, vooral bij gevoelige personen (diabeticienpre-diabetici) en om erop te letten het in een evenwichtig dieet op te nemen,” benadrukt de voedingsdeskundige. Wat betreft voedingscombinaties,zijn er geen bijzondere aanwijzingen, behalve om het niet te combineren met een maaltijdmet een hoog suikergehalte, maar het liever te consumeren binnen een uitgebalanceerde maaltijd.
Effecten op cholesterol?
Volgens een studie kan alcoholvrij bier het cholesterol verlagen. “Deze bewering heeft een kern van waarheid: uit enkele studies blijkt dat het kan bijdragen aanhet verbeteren van het lipidenprofiel, met name door hetverlagen van het slechte LDL-cholesterol en verhogen van het goede HDL-cholesterol. Het is echter belangrijk te benadrukken datde effecten bescheidenzijn, niet altijd significant en niet op de hele bevolking toepasbaar. Het effect is ook hier vooral toe te schrijven aande aanwezigheid van polyfenolen en enkele bioactieve moleculen. Het is goed te onthouden dat het lipidenprofiel aanzienlijk verbetert door regelmatige lichaamsbeweging en het consumeren van producten die van natureonverzadigde vettenbevatten, zoalsolijfolie,” besluit dr. Ovi Dushaj.
Artikel "Is het waar dat alcoholvrij bier ook goed is voor het cholesterol? Hier zijn alle voor- en nadelen" uit de Gazzetta dello Sport van 23 mei 2025, geschreven door Sabrina Commis
https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/23-05-2025/birra-analcolica-fa-bene-contro-colesterolo-ecco-i-veri-pro-e-contro/quanta-birra-bere-senza-danneggiare-la-salute.shtml
