Italian Grape Ale, de bierstijl die de wereld als Italiaans erkent
Italië van buitenaf bekeken: een wijnland dat een bierstijl heeft uitgevonden
Wanneer het Amerikaanse tijdschrift Beer & Brewing uitgebreid aandacht besteedt aan Italiaans bier, valt eerst de verbazing op. Oprechte verbazing van mensen die ontdekken dat ambachtelijke brouwers in een van de meest gevierde wijnlanden ter wereld hun eigen manier hebben gevonden om met druiven te werken — en dat zo goed hebben gedaan dat ze een internationaal erkende stijl hebben gecreëerd.
De Italian Grape Ale, of IGA, is geen compromis tussen bier en wijn. Het is iets veel specifiekers: bier dat is vergist met druivenmost en dat de agrarische en culturele identiteit van een gebied in het glas brengt. Het is een stijl die in Italië is ontstaan, door een Italiaan is gecodificeerd — Gianriccardo Corbo, de eerste in ons land gecertificeerde BJCP-jurylid — en in 2015 is opgenomen in de internationale richtlijnen van het BJCP.
“De naam verwijst niet naar het druivenras,” legt Corbo uit. “Hij verwijst naar het feit dat de stijl in Italië is ontstaan en de manier vertegenwoordigt waarop Italianen hem maken.”
Wat een IGA echt Italiaans maakt
Vanuit het buitenland bekeken is niet alleen de techniek fascinerend. Het gaat ook om de filosofie.
Italiaanse brouwers die met druiven werken, gebruiken die niet simpelweg als ingrediënt. Ze behandelen ze als een uitdrukking van het gebied: het ras, de wijngaard, het oogstjaar en de verwerkingsmethode — verse most, sapa, druivenschillen, sap — dragen allemaal bij aan het karakter van het bier.
Het aandeel most in het recept kan variëren van 20 tot 50%. Hop blijft op de achtergrond, vaak met alfazuurarme rassen zoals Saaz. De gist kan neutraal zijn, wijngist, of een gemengde cultuur. De druif speelt de hoofdrol, niet een bijrol.
Maar wat de Italiaanse IGA’s volgens buitenlandse waarnemers echt onderscheidt, is de band met het land. Brouwerijen zoals Sorio in Veneto verbouwen hun eigen granen en hop en gebruiken Garganega- en Tai Rossa-most van de familiewijngaard. “Als je bier maakt met Amerikaanse hop, Engelse gerst en Duitse mout,” zegt brouwer Mirko Boggian, “kun je dat bier overal ter wereld maken.”
Wij en IGA: een verhaal over terroir
Bij Maltese staan we niet buiten deze discussie.
Onze Italian Grape Ale’s ontstaan vanuit hetzelfde principe: gebruiken wat het gebied te bieden heeft, met respect en doelgerichtheid. Elk bier uit onze IGA-lijn is een dialoog tussen de Italiaanse brouwtraditie en wijnbouwtraditie — twee culturen die in dit land al duizenden jaren naast elkaar bestaan en in het glas een onverwachte synthese vinden.
👉 Ontdek onze collectie Italian Grape Ale — bieren die Italië vertellen aan wie het van buitenaf bekijkt.
Waarom de wereld naar Italiaanse IGA kijkt
Corbo’s overweging is het citeren waard: “Als we met lokale ingrediënten produceren, kunnen we een echte Italiaanse identiteit definiëren. Misschien hebben we wel de grootste agrarische diversiteit ter wereld, en daar maken we nog geen gebruik van. Er is nog veel te doen.”
Het is een uitnodiging, geen kritiek. En die nemen we ter harte.
Want vandaag bier maken in Italië betekent toegang hebben tot een unieke agrarische biodiversiteit — inheemse druiven, oude graansoorten en hop die wordt geteeld in microklimaten die nergens anders voorkomen. Het betekent dat je iets in een glas kunt brengen wat nergens anders bestaat.
Dat is wat de wereld ziet wanneer ze naar Italiaans ambachtelijk bier kijkt. Dat is wat wij willen blijven vertellen.
Ontdek onze IGA’s
Onze Italian Grape Ale’s zijn verkrijgbaar in flessen van 75 cl en bedoeld om aan tafel te delen, zoals wijn — want uiteindelijk komt daar de inspiratie vandaan.
- 🍇 BB5, BB6, BB9 — onze historische IGA-lijn
- 🍇 Fuori dal gregge 2 — een eigentijdse interpretatie van de stijl
- 🍇 Cuvée Convivium — voor bijzondere gelegenheden
