Met Pasen en Tweede Paasdag voor de deur is het tijd om na te denken over hoe je de komende lunches en picknicks nog specialer kunt maken. En wat is er beter dan ambachtelijke bieren op tafel te zetten die passen bij de typische gerechten van de paastraditie, maar ook bij de barbecues waar we zo van houden op Tweede Paasdag? Van vlees tot vis, van kazen tot groenten, ambachtelijke bieren passen perfect bij elk gerecht en geven een extra smaak- en frisheidstouch.
De traditionele paasrecepten en hoe ze te combineren met bier
Pasen staat synoniem voor iconische gerechten, van rustieke bereidingen tot heerlijke zoetigheden. Op Maltese hebben we een nieuwe sectie Recepten samengesteld, in samenwerking met Tuduu, waar bier niet alleen wordt gezien als een uitstekende begeleider… maar ook als ingrediënt om de smaken te versterken!
Van voorgerecht tot dessert zijn de mogelijkheden eindeloos. Bijvoorbeeld, een hartige taart met bier is perfect als voorgerecht of snack, met zijn rijke en smaakvolle smaak. De lamsschouder met bier kan het hoofdgerecht van je paastafel worden, met zijn omhullende smaak die perfect samengaat met een robuust en moutig bier.
Als je een gerecht zoekt om met vrienden en familie te delen, zijn de kruidige kippenvleugels met bier een uitstekend idee, waarbij het bier een extra dimensie geeft aan de marinade.
En waarom niet experimenteren met een pasta met bier of cannelloni met bier voor een echt origineel voorgerecht?
Vergeet het dessert niet, met de bier-tiramisu die een ongebruikelijke maar heerlijke noot toevoegt aan een klassieker uit de Italiaanse patisserie.
De barbecues op Tweede Paasdag en de perfecte biercombinatie
En dan is er Tweede Paasdag, een van de favoriete momenten voor liefhebbers van barbecues in de buitenlucht. Voor elk type barbecue zijn er passende bierstijlen, laten we er een paar bekijken.
Als je van plan bent om rood vlees te grillen zoals rundvlees of worsten zoals salamelle, is een steviger en hoppiger bier, zoals een IPA of een Pale Ale, perfect om de intense en rijke smaak van deze gerechten in balans te brengen.
Lichte en frisse Lager zijn ideaal om te combineren met wit vlees zoals kip of kalkoen, dankzij hun lichtheid en frisheid die de delicate smaken niet overheersen. En vergeet niet dat frisse en makkelijk drinkbare bieren ook uitstekend passen bij jongere kazen zoals tomini of gegrilde groenten.
Als je van visbarbecues houdt, of het nu zee- of zoetwatervis is, passen de frisste en meest veelzijdige bieren, zoals Blanche of Pilsner, perfect dankzij hun lichtheid en het aromatische profiel dat de delicate smaken van vis versterkt.
Als je twijfelt over wat te kiezen, heeft Maltese speciale proefboxen samengesteld voor jouw barbecues: 12 blikjes specifiek voor Vlees, Vis, Kazen en Groenten! Je vindt ze allemaal hier: https://maltese.beer/collections/box.
