Drie van de beste pubs van Genua: Complete gids voor beer tourism in de Superba
Genua is altijd een stad geweest die op mensenmaat is gemaakt. Voor dichters, schrijvers en singer-songwriters. Sinds enkele jaren is het ook een stad op maat van de beer geek: vanaf de Oude Haven heb je gemakkelijk toegang tot een van de grootste historische centra van Europa, waar in de zogenaamde "steegjes" eeuwenoude winkeltjes vlak bij het avondleven liggen, een stap verwijderd van kleine criminaliteit, en op een halve stap van de meest majestueuze kerken.
Hier, in vijftien minuten wandelen van de Oude Haven naar de Kathedraal van San Lorenzo, kom je langs drie van de beste brouwerijen van de Superba. Deze Genueese pub crawl maakt je hongerig en neemt je mee op ontdekkingstocht door de Ligurische biercultuur, tussen maritieme traditie, ambachtelijke innovatie en authentieke gastvrijheid.
Genua en Bier: Een Recente maar Passievolle Geschiedenis
De Ligurische Traditie
Ligurië is historisch gezien geen bierregio (wijn domineert), maar in de afgelopen 15 jaar heeft het een craft beer revolutie doorgemaakt die ambachtelijke brouwerijen, beer shops en kwaliteitsvolle pubs door de hele regio heeft gebracht.
Genua, met zijn historische haven, middeleeuwse steegjes en kosmopolitische ziel, is het kloppende hart van de Ligurische bierscene geworden.
De Steegjes: Het Hart van Genua
De "caruggi" (steegjes in het Genuees) zijn het doolhof van smalle, donkere en fascinerende straatjes die het middeleeuwse historische centrum vormen. Hier leven samen:
- Historische winkeltjes en ambachtslieden
- Traditionele restaurants (focaccerias, frituren)
- Moderne pubs en brouwerijen
- Barokke kerken en adellijke paleizen
- Levendig nachtleven
Wandelen door de steegjes is een unieke ervaring: je raakt verdwaald, vindt jezelf terug, ontdekt verborgen hoekjes en komt bijzondere cafés tegen.
De drie beste pubs van Genua
1. Ma Che Siete Venuti a Fà (MCSVA)
Gebied: Historisch centrum (Vico Vegetti)
Opgericht: 2012
Stijl: Moderne craft beer bar
Geschiedenis: Ma Che Siete Venuti a Fà (naam geïnspireerd op het gezang van de Roma-fans) is de tempel van ambachtelijk bier in Genua. Oorspronkelijk een klein café in de steegjes, is het uitgegroeid tot een ontmoetingsplek voor liefhebbers en nieuwsgierigen.
Bieren:
- 12 draaiende tapkranen: Zorgvuldig geselecteerde Italiaanse en internationale ambachtelijke bieren
- Focus op: IPA, Sour, Stout, experimentele bieren
- Brouwerijen aanwezig: Lambrate, Baladin, Brewfist, Birrificio Italiano, Mikkeller, To Øl, Omnipollo
- Rotatie: Wisselt vaak, altijd nieuwigheden
Sfeer:
- Klein, intiem, altijd druk
- Minimalistisch-industriële inrichting
- Rock, indie, alternative muziek
- Jong, gepassioneerd en informeel publiek
- Bekwaam en gepassioneerd personeel
Eten:
- Plankjes met vleeswaren en kazen
- Genovese focaccia
- Gourmet broodjes
- Doordachte bier- en voedselcombinaties
Waarom bezoeken: Het meest "craft" gerichte café van Genua, met een altijd actuele selectie en authentieke sfeer. Perfect voor wie innovatieve bieren zoekt en de nieuwste trends in de ambachtelijke scene wil ontdekken.
Info:
📍 Vico Vegetti 23r
🕐 Di-Zo 18:00-02:00
💶 Bier: €5-8
📱 Instagram: @machecisietevenutifa
2. Klainguti
Locatie: Historisch centrum (Piazza Soziglia)
Opgericht: 1828 (als banketbakkerij), 2010 (als beer bar)
Stijl: Historische locatie met craft selectie
Geschiedenis: Klainguti is een van de historische banketbakkerijen van Genua, opgericht in 1828 door een Zwitserse familie. In 2010 voegde het een selectie ambachtelijke bieren toe, waarmee een unieke combinatie ontstond tussen bankettraditie en biercultuur.
Bieren:
- 8-10 tapkranen: Italiaanse en Belgische ambachtelijke bieren
- Focus op: Belgian Ale, Trappist, meditatieve bieren
- Brouwerijen: Baladin, Chimay, Westmalle, Orval, Ligurische brouwerijen
- Flessen: Ruime selectie van verzamelbieren
Sfeer:
- Elegant, historisch, verfijnd
- Meubilair uit de tijd, spiegels, donker hout
- Piazza Soziglia (een van de mooiste pleinen van Genua)
- Gemengd publiek: jongeren, gezinnen, toeristen
- Perfect voor aperitief of na het diner
Eten:
- Historische banketbakkerij: Traditionele Genovese zoetigheden
- Focaccia: Klassieke Genovese
- Plankjes: Ligurische vleeswaren en kazen
- Bier- en zoetcombinatie: Unieke ervaring (Stout + chocolade!)
Waarom bezoeken: Voor de historische sfeer, de locatie op het plein en de unieke combinatie van traditionele banketbakkerij en ambachtelijke bieren. Perfect voor wie elegantie en traditie zoekt.
Info:
📍 Piazza Soziglia 98r
🕐 Ma-Zo 08:00-01:00
💶 Bier: €5-9
🎂 Banketbakkerij sinds 1828
3. Birrificio Busalla
Locatie: Busalla (30 min van Genua) + Taproom in Genua
Opgericht: 2014
Stijl: Ambachtelijke brouwerij uit Ligurië
Geschiedenis: Birrificio Busalla is een van de belangrijkste ambachtelijke brouwerijen in Ligurië. Opgericht in 2014 in Busalla (het achterland van Genua), produceert het moderne en innovatieve bieren met een Ligurische touch.
Geproduceerde bieren:
Busalla IPA:
- Hoprijke American IPA
- ABV: 6,5%
- Hopsoorten: Citra, Mosaic, Simcoe
- Aroma’s: Citrus, tropisch fruit, hars
Busalla Pale Ale:
- Gebalanceerde American Pale Ale
- ABV: 5,5%
- Licht en aromatisch
Busalla Stout:
- Romige en geroosterde Stout
- ABV: 5,8%
- Noten van koffie, chocolade, karamel
Seizoensbieren:
- NEIPA, Sour, Barrel-Aged, samenwerkingen
Waar ze te drinken in Genua:
- Taproom Busalla: Via XX Settembre (centrum Genua)
- MCSVA: Vaak in rotatie
- Gespecialiseerde bierwinkels
Bezoek aan de brouwerij:
- Mogelijkheid om de brouwerij in Busalla te bezoeken (reservering)
- Rondleiding, proeverij, directe aankoop
Waarom bezoeken: Om de Ligurische bierproductie te ontdekken, verse bieren direct van de brouwerij te proeven en lokaal vakmanschap te steunen.
Info:
📍 Taproom: Via XX Settembre (Genua)
📍 Brouwerij: Busalla (GE)
🕐 Variabel (check socials)
💶 Bier: €5-7
Andere pubs en brouwerijen die je niet mag missen in Genua
4. Birdy
Gebied: Carignano
Stijl: Cocktailbar met bierselectie
Kenmerken:
- Ambachtelijke cocktails + craft bieren
- Moderne en ontspannen sfeer
- Panoramisch terras
5. Hopera
Gebied: Foce
Stijl: Bierwinkel + taproom
Kenmerken:
- Verkoop van afhaalbieren
- Proeverij ter plaatse
- Groot assortiment (200+ etiketten)
6. Officina della Birra
Gebied: Sestri Ponente
Stijl: Traditionele pub
Kenmerken:
- Ambachtelijke en commerciële bieren
- Pubkeuken (hamburgers, gefrituurd)
- Informele sfeer
Pub Crawl route Genua (1 avond)
Route: Porto Antico → Historisch Centrum → Kathedraal
18:00 - Aperitief in de Porto Antico
- Wandeling langs de boulevard
- Aquarium van Genua (als je tijd hebt)
- Aperitief in een van de bars van de Porto Antico
19:30 - Klainguti (Piazza Soziglia)
- Eerste stop: elegante sfeer
- Belgisch of trappistenbier
- Focaccia of Genovese dessert
- Duur: 1 uur
20:30 - Wandeling door de Vicoli
- Verken de caruggi
- Kathedraal van San Lorenzo (s avonds verlicht)
- Via Garibaldi (Palazzi dei Rolli - UNESCO)
21:30 - Ma Che Siete Venuti a Fà (Vico Vegetti)
- Tweede stop: modern craft bier
- IPA, Sour of experimenteel bier
- Plankje of broodje
- Duur: 1,5-2 uur
23:30 - Sluiting in de Vicoli
- Nachtwandeling
- Eventuele derde stop in een andere locatie
- Terug naar hotel/accommodatie
Genovese combinaties: Bier en Ligurische keuken
Focaccia Genovese
Combinatie: Pilsner, lichte Lager, Pale Ale
Waarom: De focaccia is eenvoudig, zout en olieachtig. Je hebt een verfrissend bier nodig dat het gehemelte reinigt.
Farinata (Fainà)
Combinatie: IPA, Pale Ale
Waarom: De kikkererwtenfarinata is smaakvol en licht bitter. De IPA balanceert met zijn hoppige bitterheid.
Pesto Genovese
Combinatie: Saison, Belgian Ale, Witbier
Waarom: De pesto is kruidig, aromatisch en vet. Hiervoor past een fris en kruidig bier.
Gemengde gefrituurde vis
Combinatie: Pilsner, Lager, Weizen
Waarom: De gefrituurde gerechten zijn vet en delicaat. Hiervoor past een licht en verfrissend bier.
Pandolce Genovese
Combinatie: Barley Wine, Quadrupel, Imperial Stout
Waarom: De pandolce is zoet, kruidig en rijk. Hiervoor past een complexe meditatiebier.
Praktische tips voor beertourisme in Genua
Wanneer gaan
- Lente/Zomer (apr-sep): Beter weer, terrassen open
- Herfst (okt-nov): Minder toeristen, authentieke sfeer
- Winter: Koud maar betoverend, donkere bieren perfect
Hoe te verplaatsen
- Te voet: Het historische centrum is compact (alles te voet bereikbaar)
- Metro: Efficiënt om perifere gebieden te bereiken
- Liften/Funiculaires: Om naar de hogere wijken te gaan (Castelletto, Righi)
Budget
- Bier: €5-8
- Eten: €10-20
- Accommodatie: €50-120/nacht
- Budget avond: €30-50
Veiligheid
- De steegjes zijn over het algemeen veilig, maar let op tassen/portemonnees
- Vermijd ’s nachts te donkere en afgelegen steegjes
- Blijf in drukbezochte gebieden
Bier evenementen in Genua
Genova Beer Festival
Wanneer: September
Waar: Porto Antico
Wat: Festival met ambachtelijke brouwerijen, proeverijen, streetfood
Tap Takeover
Veel pubs organiseren tap takeovers met gastbrouwerijen. Volg de sociale media van de locaties voor updates.
Conclusie: Genua, Stad van Zee en Bier
Genua is niet alleen pesto, focaccia en de haven. Het is ook een stad met een levendige en gepassioneerde bierscene, waar traditie en innovatie samenkomen in de middeleeuwse steegjes. Van historische pubs zoals Klainguti tot craft tempels als Ma Che Siete Venuti a Fà, en Ligurische brouwerijen zoals Busalla, Genua biedt een authentieke en verrassende bierervaring.
Of je nu een liefhebber bent van craft beer of gewoon nieuwsgierig bent om de stad te ontdekken, een pub crawl in Genua is een ervaring die je niet mag missen. Verdwaal in de steegjes, ontdek verborgen hoekjes, proef bijzondere bieren en laat je betoveren door de Superba.
Ontdek onze selectie Ligurische en Italiaanse ambachtelijke bieren op Maltese.beer en haal de smaak van Genua in huis! 🍺⛵
