PROEVERIJBOX VAN SOUR BIEREN

PROEVERIJBOX VAN SOUR BIEREN — 12 Geselecteerde Ambachtelijke Blikjes

De wereld van Sour in één box.

Ambachtelijke sour bieren zijn een van de meest fascinerende en complexe uitingen van fermentatie: levendige zuurgraad, gelaagde aromaprofielen, verrassende gastronomische combinaties. Deze proeverijbox bevat vier blikjes geselecteerd door Maltese — een reis door stijlen, regio’s en fermentatietechnieken die het beste van de Italiaanse craft scene vertellen.

De 4 bieren in de box:

🍋 Sapore di Sale — Gose met Maldon Zout en Koriander | Birrificio WAR, Cassina de' Pecchi (MI) | 4,3% ABV
Een Duitse Gose heruitgevonden in Lombardische stijl: fris, mineraal, licht zout en gekruid met koriander. Perfect verfrissend voor de zomer, te serveren op 8–10°C. Ideale combinaties: oesters, ceviche, gemarineerde carpaccio, exotisch fruit.

🍫 Felicitazioni Cocoa Gose — Gose met gemengde fermentatie en cacao | Ca' del Brado, Rastignano (BO) | 4,5% ABV
Chiocciola Slow Food Bier 2025. Een Gose langzaam gerijpt in de brada kelder, met zeezout en cacaobonen: wilde zuurgraad, ziltigheid en bittere cacao in zeldzame balans. Funky en fruitig aroma, lange en complexe afdronk. Combinaties: oesters, citruspasta, gefrituurde kip.

🍓 Juice Party Vol.1 — Fruited Sour met frambozen | Ritual Lab, Formello (RM) | 5,0% ABV
Kleurrijk, doordrinkbaar en onweerstaanbaar: levendige melkzuurzuur op een basis van verse frambozen, met levendige koolzuur en aanhoudend schuim. De meest toegankelijke sour uit de box, perfect voor elk moment. Combinaties: salades, vis en schaaldieren, fruitdesserts.

🌿 Hic — Gemengde fermentatie met zwarte peper en citroenschil | Ca' del Brado, Rastignano (BO) | 4,5% ABV
Wilde complexiteit en elegante kruiding: verse citroen, zwarte peper en zuurgraad van gemengde fermentatie smelten samen in een soepel, droog bier met een lange afdronk. Te combineren met sushi, gefrituurde vis, blauwaderkazen, vette vleeswaren.

Waarom deze box kiezen?

Ambachtelijke sour bieren onderscheiden zich door hun natuurlijke zuurgraad — verkregen via melkzuur- of gemengde fermentatie met wilde gisten — die ze uniek maakt in gastronomische veelzijdigheid en drinkbaarheid. Het zijn bieren om bij stil te staan, als aperitief of bij het eten. Deze selectie beslaat het volledige spectrum van het stijltype: van zoute Gose tot fruitige Fruited Sour, tot de complexere gemengde fermentaties.

Bestel de Proeverijbox Sour Bieren bij Maltese en ontdek vier Italiaanse ambachtelijke interpretaties van de meest dynamische stijl in de hedendaagse craft beer. Snelle verzending, verzorgde verpakking, verse bieren direct van de brouwerij.