Bière Darbyste

Bière Darbyste — Birra al Fico — Brasserie de Blaugies, België

Bière Darbyste is misschien wel een van de meest extravagante bieren uit het uiterste zuiden van België — maar het is zeker vreemder om erover te praten dan om het te proeven. Een van de ingrediënten is vijgensap, volgens de traditie van het gebied genaamd Le Borinage, aan de Frans-Belgische grens. Een recept dat afkomstig is van de grootouders van de huidige eigenaars van de Brasserie de Blaugies.

Het bier heeft een klassieke gouden kleur en witte schuimkraag. Bij een blinde proeverij zijn er geen uitgesproken fruitige smaken te bespeuren: een bier van vroeger, zowel qua smaakbalans als qua receptuur.

Proefnotities

• Kleur: Klassiek goud, witte schuimkraag
• Neus: Delicaat, subtiel fruitig, met vijgensmaken op de achtergrond
• Smaak: Gebalanceerd, traditioneel, met een zuivere afdronk
• Speciaal ingrediënt: Vijgensap — traditie uit Borinage

Aanbevolen combinaties

Verse kazen, fijne vleeswaren, gedroogd fruit, fruitdesserts. Perfect als ontdekkingsbier en om bij te mijmeren.

Bestel Bière Darbyste online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Vijg, traditie, Borinage: bestel nu.