Dr. Shultz

Dr. Shultz — DDH IPA Esplosiva van Birrificio 50&50, Varese

Dr. Shultz is de DDH IPA van 50&50, een brouwerij uit Varese: een bier dat in blik de explosieve kracht van Double Dry Hopping brengt, perfect voor wie op zoek is naar een intense geurbeleving en een uitgesproken maar gebalanceerde bitterheid. De naam roept precisie en karakter op — en het bier maakt die belofte waar.

Sensoir profiel

• Kleur: Intens goudkleurig, natuurlijk troebel — compacte en aanhoudende witte schuimkraag
• Neus: Explosie van citrus en tropisch fruit — grapefruit, passievrucht, harsachtige tonen
• Smaak: Intens en sappig, uitgesproken en gebalanceerde bitterheid, medium-hoog lichaam
• Afloop: Droog, schoon, aanhoudend — de hoppige bitterheid die uitnodigt tot een volgende slok

De DDH-techniek: Double Dry Hopping

Double Dry Hopping houdt in dat er in twee aparte fasen tijdens de gisting en rijping koud hop wordt toegevoegd. Het resultaat is een aromaprofiel van buitengewone intensiteit, met overheersende citrus- en tropische fruittonen zonder te overdrijven in bitterheid. Een techniek die precisie vereist — net als de goede dokter uit de naam.

Hoe te serveren

• Temperatuur: 6-8°C
• Glas: Tulband- of Amerikaanse pint — om de hoparoma’s te versterken
• Versheid: Zo snel mogelijk consumeren — IPA’s komen het beste tot hun recht binnen enkele maanden na productie

Aanbevolen combinaties

• Gekruide keuken — Thai, Indiaas, Mexicaans — citrus balanceert de kruiden
• Gourmet burgers — met gerijpte cheddar en intense sauzen
• Blauwe kazen — Gorgonzola, Roquefort, Stilton
• Knapperige frituren — tempura, fish & chips, gemengde frituur

Birrificio 50&50 — Varese

50&50 is een ambachtelijke brouwerij uit Lombardije die zich onderscheidt door constante kwaliteit en passie voor Amerikaanse hoppige stijlen. Dr. Shultz is hun top-IPA: onberispelijke techniek, geselecteerde ingrediënten, een buitengewoon resultaat.

Bestel Dr. Shultz online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. DDH, explosief, precies: bestel nu.