Kräusen

Kräusen — Lager Non Filtrata — Schlenkerla, Bamberga

Aecht Schlenkerla Kräusen: brouwers noemen “Kräusen” het schuim dat ontstaat tijdens de gisting van bier. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid van dit “jong bier” vol gist aan een bier dat bijna klaar is met gisten — “aufkräusen” genoemd — zorgt voor het maximale organoleptische niveau en de juiste bruis. Een ongefilterde Lager die slechts één keer per jaar wordt geproduceerd: licht amberkleurig, uitstekend in balans en met een aangename rokerige afdronk.

Smaaknotities

• Neus: delicate Schlenkerla-rokerigheid, ambermout, tonen van verse gist
• Mond: gebalanceerd, ongefilterd, rokerige afdronk, natuurlijke bruis
• Stijl: ongefilterde Lager — jaarlijkse productie, aufkräusen, ondergisting
• Brouwerij: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Duitsland

Aanbevolen combinaties

• Bayerse keuken, spek, halfgerijpte kazen. Beperkte jaarlijkse productie.

Bestel Kräusen online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Ongefilterde Lager Schlenkerla, jaarlijkse productie: bestel nu.