TOSTA

TOSTA — American Porter met HBC472-hop — Malaspina Brewing

TOSTA is de American Porter van Malaspina Brewing, een ambachtelijke brouwerij uit Milaan (Lombardije). Gebrouwen met de nieuwe HBC472-hop, geselecteerd in Yakima (Washington, VS), brengt deze hop aroma’s van vanille, bourbon en hout die perfect samengaan met de geroosterde en koffieachtige smaken van de donkere mouten. Niet gefilterd, niet gepasteuriseerd, gerijpt in tanks bij 4°C gedurende drie weken voor de isobarische verpakking.

HBC472: de hop met bourbonkarakter

HBC472 is een van de meest interessante experimentele hopsoorten ontwikkeld door de Hop Breeding Company in Yakima: het levert aroma’s van vanille, bourbon en hout die normaal alleen met vatrijping worden bereikt. Het gebruik in een Porter betekent de complexiteit van een barrel-aged zonder het hout — een precieze en gedurfde technische keuze.

Technische fiche

• Stijl: American Porter
• Speciale hop: HBC472 (Yakima, Washington) — aroma’s van vanille, bourbon, hout
• Filtratie: Niet gefilterd, niet gepasteuriseerd
• Rijping: 3 weken in tank bij 4°C
• Verpakking: Isobarisch
• Gisting: Bovengisting
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Aanbevolen glas: Pint of kelk
• Producent: Malaspina Brewing — Milaan, Lombardije

Sensory profiel

In de neus complex en omhullend: de donkere mouten brengen koffie en geroosterde tonen, terwijl de HBC472 elegant en verrassend aroma’s van vanille, bourbon en hout toevoegt. In de mond rijk en gestructureerd, met geroosterde en koffieachtige smaken die zich vermengen met de vanille en bourbon van de hop. De afdronk is lang, warm, met een aangename hout- en koffienasmaak.

Waarom kiezen voor TOSTA

• HBC472 — de hop met bourbonkarakter: de complexiteit van een barrel-aged zonder hout, dankzij een experimentele hop uit Yakima
• Niet gefilterd, niet gepasteuriseerd — maximale aromatische expressie: geen processen die de complexiteit verminderen
• 3 weken rijping bij 4°C — geduld dat het verschil maakt: de tijd die de smaken harmonieus integreert
• Malaspina Brewing — Milaanse brouwerij met een precieze technische visie en het vermogen om experimentele hop op intelligente wijze te gebruiken

Aanbevolen combinaties

Chocolade- en koffiedesserts, gerijpte kazen, gestoofd vlees, tiramisu. De vanille en bourbon van de hop passen perfect bij zoete en intense smaken.

Bestel TOSTA online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Milaanse American Porter: HBC472, vanille, bourbon, niet gefilterd. Ontdek alle Malaspina-bieren →