Marca Male

Marca Male — Pilsner — Birrificio Exuvia

Marca Male is de Pilsner van Birrificio Exuvia, een ambachtelijke brouwerij uit Campo Ligure (Genua): de eerste ondergistende bier van de Ligurische brouwerij, helder en precies. De naam misleidt — Marca Male markeert uitstekend. Meer Duits dan Tsjechisch van opzet, maar met een geurige en kruidige Italiaanse twist die het direct herkenbaar maakt: fris, kruidig, met een schone en goed uitgebalanceerde bitterheid die het resultaat is van een brouwgevoeligheid die partij na partij verfijnt.

Technische gegevens

• Stijl: Pilsner (Duitse opzet)
• Alcoholpercentage: 5% vol.
• Formaat: Fles 33 cl
• Gisting: Onder gisting
• Serveertemperatuur: 4–6°C
• Aanbevolen glas: Pils- of pulglas
• Producent: Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Genua, Ligurië

Sensory profiel

In de neus is het fris en kruidig, met tonen van granen, hooi en een lichte bloemigheid die de Ligurische ziel verraadt. In de mond is het schoon en soepel, met een goed uitgebalanceerde bitterheid die niet vermoeit en een droge, uitnodigende afdronk. Meer Duits dan Tsjechisch van opzet — minder moutig, droger — maar met dat geurige Italiaanse tintje dat het onderscheidt van geïmporteerde Pilsners. Het resultaat van voortdurende research: elke batch is beter dan de vorige.

Waarom kiezen voor Marca Male

• De eerste lager van Exuvia — een belangrijke mijlpaal voor een brouwerij die zijn reputatie heeft opgebouwd met bovengistende stijlen: ondergisting vereist techniek en geduld
• Birrificio Exuvia — een Ligurische brouwerij met een strikte ambachtelijke visie en een constante groei in productkwaliteit
• Italiaanse twist — geen kopie van Duitse of Tsjechische Pilsners: het heeft een kruidig en geurend karakter dat het herkenbaar en origineel maakt
• De misleidende naam — Marca Male markeert uitstekend: een woordspeling die de zelfspot en persoonlijkheid van de brouwerij vertelt

Aanbevolen combinaties

Ligurische vleeswaren (prosciutto crudo, lardo di Colonnata), halfgerijpte kazen, gemengde gefrituurde vis, kaasfocaccia’s, witte pizza’s, zomerse salades. Perfect als aperitief of als bier bij de maaltijd in de warme maanden.

Bestel Marca Male online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië, aanbevolen bewaring op 4-6°C. Fris, kruidig, Ligurisch van geest: de Pilsner die uitstekend markeert. Ontdek alle Exuvia bieren →