Oude Kriek - Magnum

Oude Kriek — Magnum 1,5L — 3 Fonteinen

Oude Kriek Magnum is de Kriek van 3 Fonteinen in het formaat van 1,5 liter — het formaat dat het beste recht doet aan deze bierstijl en het meest geschikt is voor langdurige rijping, zelfs jarenlang of decennialang. Een blend van Lambic van één en minstens twee jaar oud, waaraan tussen de 300 en 400 gram per liter griotte wordt toegevoegd — de typische vrucht uit Schaerbeek, een wijk in Brussel, die tussen kersen en zure kersen in zit — gebruikt in zijn geheel, zonder te ontpitten. De smaken zijn zeer intens: niet alleen in het fruitige profiel, maar ook in de zuurgraad en het wilde karakter.

De griotte van Schaerbeek: waarom ze speciaal zijn

De griotte van Schaerbeek is een bijna verdwenen zure kersensoort, historisch geteeld in de wijk Schaerbeek in Brussel. Klein, zuur en zeer intens — het traditionele ingrediënt van de grote Kriek uit het Pajottenland. 3 Fonteinen gebruikt ze heel, inclusief de pit, om tannines en aromatische complexiteit te extraheren tijdens de maceratie.

Technische fiche

• Stijl: Oude Kriek (spontaan vergiste Kriek)
• Formaat: Magnum 1,5 liter
• Vrucht: Griotte van Schaerbeek (300–400 g/l), heel met pit
• Samenstelling: Blend van Lambic van 1 en 2+ jaar oud
• Bewaring: Rijpt jarenlang tot decennialang
• Serveertemperatuur: 10–12°C
• Aanbevolen glas: Flûte of wijnglas
• Producent: 3 Fonteinen — Pajottenland, België

Sensoir profiel

De smaken zijn op alle fronten zeer intens: het fruitige profiel van de griotte is krachtig en authentiek, de zuurgraad is scherp en zuiver, en het wilde karakter — vochtige kelder, leer, funky — voegt een complexiteit toe die alleen Lambic uit het Pajottenland kan bieden. Met rijping integreren en verzachten de smaken zich, waarbij nieuwe lagen van complexiteit worden onthuld.

Waarom kiezen voor het Magnum formaat

• Het ideale formaat voor rijping — de Magnum is het meest geschikt voor langdurige bewaring: jaren of zelfs decennia in de kelder
• Een blikvanger op tafel — een Magnum maakt altijd indruk: perfect voor grote gelegenheden en uitgebreide diners
• 3 Fonteinen — een van de meest gerespecteerde Lambic-producenten ter wereld, met een absolute precisie in blending
• Griotte van Schaerbeek — de meest gewaardeerde kersensoort voor traditionele Kriek, gebruikt heel voor maximale complexiteit

Aanbevolen combinaties

Gerijpte blauwaderkazen, foie gras, desserts met rood fruit, pure chocolade, kersentaart. Perfect als verzamelbier, cadeau of om te delen bij speciale gelegenheden.

Bestel Oude Kriek Magnum online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië, veilige verpakking gegarandeerd. Griotte van Schaerbeek, 1,5L, 3 Fonteinen: de Kriek voor verzamelaars. Ontdek alle bieren van 3 Fonteinen →