Santo Spirito

Santo Spirito van Birrificio WAR: De Eerste Ambrabock met een Milanese Ziel

Santo Spirito is een van de nieuwste creaties van Birrificio WAR, dat zich voor het eerst waagt aan de productie van een ambrabier met een goed alcoholgehalte en warmere tonen. Na jaren van explosieve, hoppige IPA’s verkent WAR met deze Bock een nieuw terrein, met direct geuren van honing, karamel, gedroogd en gedeshydrateerd fruit.

In de mond blijven dezelfde indrukken aanwezig, vergezeld van een evenwichtige bitterheid en een bescheiden alcoholwarmte. Een bier dat de veelzijdigheid van WAR buiten de IPA’s bewijst.

Technische Kenmerken

Stijl: Bock
Alcoholpercentage: 7,0% ABV
IBU: 25 (lichte bitterheid)
Formaat: 33cl
Kleur: Amber koperkleurig
Brouwerij: WAR - Milaan

Gemaakt met een selectie van gekarameliseerde en geroosterde mouten, balanceert Santo Spirito perfect de moutzoetheid met een evenwichtige bitterheid. Het goede alcoholgehalte (7%) geeft body en warmte zonder ooit opdringerig te zijn.

Smaaknotities

Qua uiterlijk presenteert Santo Spirito zich amber koperkleurig, helder en sprankelend, met mahonie reflecties wanneer tegen het licht gehouden. Het schuim is beige, compact en aanhoudend.

In de neus komen geuren van honing, karamel, gedroogd en gedeshydrateerd fruit naar voren: rozijnen, vijgen, dadels, geroosterde noten, met nuances van geroosterd brood en koekjes. Het geurprofiel is warm, omhullend en uitnodigend.

In de mond is het lichaam medium-vol, met een zachte en fluweelachtige textuur. De smaak herhaalt de indrukken uit de neus: honing, karamel, gedroogd fruit, met een evenwichtige bitterheid die de moutzoetheid in balans brengt. De afdronk heeft een bescheiden alcoholwarmte die zacht verwarmt zonder te branden.

De balans is perfect: elk element zit op zijn plek en creëert een harmonieuze en bevredigende drinkervaring.

Aanbevolen Combinaties

Santo Spirito is perfect te combineren met:

• Gerijpte kazen (parmezaan, pecorino)
• Vleeswaren en charcuterie
• Geroosterd en gestoofd vlees
• Herfst- en wintergerechten
• Chocoladedesserts en noten
• Meditatie bij de open haard

Ideale serveertemperatuur: 10-12°C
Aanbevolen glas: Kelch of Tumbler

Bock: De Duitse Stijl met Warme Tonen

Bock is een Duitse lager met een goed alcoholgehalte (6,5-7,5% ABV) en warme mouttonen. Kenmerkend zijn de geuren van honing, karamel en gedroogd fruit. Bock is een meditatief bier, perfect voor herfst en winter.

Santo Spirito is WAR’s interpretatie van deze klassieke stijl: trouw aan de traditie maar met het Milanese karakter van de brouwerij.

Birrificio WAR: Verder dan IPA

Birrificio WAR uit Milaan is in heel Italië bekend om zijn super hoppige IPA’s (Tutto Fatto, Mezzo Fatto, Amen). Met Santo Spirito toont WAR zijn veelzijdigheid door nieuwe gebieden te verkennen: ambrabieren, moutig, met warmere tonen.

Een bier dat verrast en overtuigt, en bewijst dat WAR veel meer kan dan alleen IPA’s.

Bestel Santo Spirito bij Maltese: snelle levering binnen 24-48 uur, opslag bij gecontroleerde temperatuur. Ontdek de Bock van Birrificio WAR!