T.S.O.

T.S.O. — SMaSH met Variabele Receptuur — La Casa di Cura

T.S.O. is zonder twijfel een van de meest representatieve bieren van de Abruzzen-brouwerij La Casa di Cura, gevestigd in Senarica (Teramo, Abruzzo). Hoewel het recept bij elk batch verandert, blijft de identiteit onmiskenbaar. De enige regel die de brouwers uit Senarica zichzelf hebben opgelegd is het gebruik van één soort mout, één soort hop en één soort specerij. Een lastige keuze, maar die door de jaren heen fantastische aroma’s en steeds interessantere drinkervaringen oplevert.

De filosofie van de creatieve beperking

Drie ingrediënten, drie keuzes, oneindig veel mogelijkheden. De 1+1+1 regel van T.S.O. is een stijlvol experiment dat de brouwers dwingt het maximale uit het minimale te halen: geen enkel ingrediënt mag zich verbergen achter een ander, elk onderdeel moet zijn bijdrage duidelijk en herkenbaar leveren. Het resultaat is een bier dat bij elk batch verandert maar altijd een zeldzame aromatische zuiverheid en stilistische precisie behoudt.

Technische fiche

• Stijl: Variabele SMaSH (Single Malt, Single Hop, Single Spice)
• Regel: 1 mout + 1 hop + 1 specerij — verandert per batch
• Gisting: Bovengisting
• Serveertemperatuur: 6–10°C (afhankelijk van het batch)
• Aanbevolen glas: Kelch of tulpglas
• Producent: La Casa di Cura — Senarica, Teramo, Abruzzo

Waarom kiezen voor T.S.O.

• Elk batch is anders — het bier dat niet te repliceren is: elke fles is een uniek hoofdstuk in het verhaal van T.S.O.
• Beperking als creativiteit — drie zorgvuldig gekozen ingrediënten: eenvoud die de vakmanschap van de brouwer onthult
• Fantastische aroma’s — jarenlange experimenten met de 1+1+1 regel hebben steeds interessantere en verrassendere drinkervaringen opgeleverd
• La Casa di Cura — Abruzzen-brouwerij uit Senarica met een creatieve visie en het vermogen te verrassen met essentiële ingrediënten

Aanbevolen combinaties

Variëren per batch en gekozen ingrediënten. Over het algemeen: half-gerijpte kazen, gekruide gerechten, traditionele Abruzese gerechten. Vraag ons welk batch beschikbaar is voor specifieke combinaties.

Bestel T.S.O. online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Abruzzen SMaSH: 1 mout, 1 hop, 1 specerij — elk batch een verrassing. Ontdek alle bieren van La Casa di Cura →