Tea-Rex

Tea-Rex — Fresh Hop Golden Ale — Birrificio WAR

Tea-Rex is de Fresh Hop Golden Ale one shot van Birrificio WAR, een ambachtelijke brouwerij uit Cassina de' Pecchi (Milaan, Lombardije). Geïnspireerd op Engelse Golden Ales, maar met een nog lager alcoholpercentage dan veel Britse bieren: een bier om pint na pint van te genieten. Het gebruikt net geoogste hop van Italian Hops Company — Comet en Chinook in Fresh en Wet versie — voor een aromatisch boeket vol citrus- en tropische tonen die perfect samengaan met de lichte, biscuitachtige basis van de mouten.

Fresh Hop en Wet Hop: wat betekent het

Fresh en Wet hop zijn net geoogste hop, niet gedroogd: ze bevatten nog al het water van de plant en hun essentiële oliën zijn op hun frisheid en intensiteit op hun best. Het gebruik ervan betekent een zeer korte tijdspanne — enkele dagen van oogst tot brouwen — en een uniek aromaprofiel dat onmogelijk te repliceren is met gedroogde hop. Tea-Rex is een seizoensbier in de meest authentieke zin van het woord.

Italian Hops Company: de Italiaanse hop

Italian Hops Company is een van de meest interessante spelers in het Italiaanse hoplandschap: ze verbouwen hop in Italië met Amerikaanse en internationale variëteiten, en leveren verse, hoogwaardige grondstoffen met een korte keten aan Italiaanse brouwerijen. WAR gebruikt ze net geoogst voor Tea-Rex: een eerbetoon aan de korte keten en seizoensgebondenheid.

Technische fiche

• Stijl: Fresh Hop Golden Ale (one shot)
• Hop: Comet + Chinook — Fresh en Wet — Italian Hops Company
• Profiel: Citrusachtig, tropisch, biscuitbasis, laag alcoholpercentage
• Gisting: Bovengisting
• Serveertemperatuur: 6–8°C
• Aanbevolen glas: Engelse pint of nonic
• Producent: Birrificio WAR — Cassina de' Pecchi, Milaan, Lombardije

Sensoir profiel

In de neus een aromatisch boeket vol citrus- en tropische tonen: Comet brengt sinaasappel en exotisch fruit, Chinook voegt hars en grapefruit toe, beide versterkt door de frisheid van de niet-gedroogde hop. In de mond is het licht en doordrinkbaar, met de biscuitachtige basis van de mouten die de hopbalans harmonieus maakt. “Birretta” of “Birrone” wat je ook zegt: in elk geval een geweldige dorstlesser.

Waarom kiezen voor Tea-Rex

• Fresh en Wet Hop — net geoogste hop: een uniek aromaprofiel dat slechts enkele dagen per jaar bestaat
• Italian Hops Company — Italiaanse hop met korte keten: WAR kiest voor korte keten voor een authentiek seizoensbier
• One shot — alleen beschikbaar zolang de voorraad strekt: op is op
• Laag alcoholpercentage, groot drinkplezier — de deugdzame paradox van Tea-Rex: intense aroma’s in een zeer licht bier om pint na pint te drinken

Aanbevolen combinaties

Aperitief, zomerse salades, gegrilde vis, verse kazen, lichte keuken. De lichtheid en frisse citrus maken het veelzijdig en geschikt voor elk moment.

Bestel Tea-Rex online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Fresh Hop Golden Ale uit Milaan: Comet, Chinook, Italian Hops Company, one shot. Ontdek alle WAR bieren →