La Moneuse Amber Saison
In Belgio - e non solo - c'è l'usanza di chiamare alcune birre con i nomi di antichi briganti e criminali. Antoine Joseph Moneuse, nello specifico, è ricordato per la sua capacità di far "rivelare" alle sue vittime il nascondiglio dei propri denari, molto più spesso con le cattive che con le buone maniere. Una delle etichette della Brasserie de Blaugies più famose nel mondo è proprio La Moneuse, che si distingue per un carattere forte e un grado alcolico traditore.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2024-2026 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Asparagi e uova

Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Carni bianche (pollo, tacchino)

Cheese cake

Coppa

Dessert cremosi e alla frutta

Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura

Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)

Primi piatti (pasta e risotti) di pesce

Primi piatti al ragù bianco

Salame a grana grossa

Salmone marinato agli agrumi e alla piastra

Torte salate di formaggio e verdura

Brasserie de Blaugies
Il nostro birrificio artigianale di famiglia è stato fondato da Alex e Marie-Nöelle Carlier Pourtois, con la prima cotta che ha avuto luogo il 24 marzo 1988.
Kévin, il figlio maggiore di Alex e Marie-Nöelle, è laureato in biotecnologia ed è ora a capo del birrificio insieme ai genitori, a sua moglie Bérangère Deschamps e al suocero Claude Deschamps. Mentre il figlio minore, Cedric, guida il Ristorante Le Fourquet di fonte al birrificio, affiancato dalla moglie Stephanie Juste, che, come lui, ha studiato presso la scuola alberghiera.
Tutte le nostre birre sono non filtrate e rifermentate in bottiglia o in fusto.