Saison Fantome
Saison Fantome: crediamo che Saison sia una delle birre della Brasserie Fantome che riflettono maggiormente il suo modo di essere. Perché? Si tratta di uno stile molto classico del Belgio e di un nome che non lascerebbe spazio a interpretazioni, ma nonostante questo Dany scardina le regole del gioco: non sono tante le Saison che arrivano a 8 gradi alcolici, regalando note inaspettate come un buon noccioloso, ma senza staccarsi mai dall'identità rustica, fresca, speziata e secca che distingue lo stile.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2027 |
| Allergeni | Glutine |
Abbinamenti
Asparagi e uova
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cheese cake
Coppa
Dessert cremosi e alla frutta
Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura
Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)
Primi piatti (pasta e risotti) di pesce
Primi piatti al ragù bianco
Salame a grana grossa
Salmone marinato agli agrumi e alla piastra
Torte salate di formaggio e verdura
