Monaco
Birra dal colore rosso ambra, sprigiona al naso profumi fruttati e leggermente tostati. Al palato predominano i malti Monaco e il caramello, per un finale secco e bilanciato.
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Dettagli |
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Fermentazione | Bassa |
Periodo ideale di consumo | 2024-2025 |
Allergeni | Glutine |
Ibu | 18 |
PREMI E RICONOSCIMENTI

Abbinamenti

Primi piatti saporiti (risotto zafferano e salsiccia)

Pappardelle al ragù

Lasagna

Pollo allo spiedo

Tacchino con patate

Carne di maiale (arista al forno con broccoli stufati)

Braciola alla romana con spinaci al vapore

Spiedini o costolette grigliati

Dolci a base di frolla o frutta secca

Birra Mastino
Birra Mastino è il birrificio artigianale della città di Verona, a quest’ultima si ispirano il nome, il marchio e tutti i nomi delle birre.
Nato più di dieci anni fa, solo dal 2015 ha visto una rapida evoluzione in termini produttivi ed organizzativi, che hanno portato a proporre birre artigianali dal carattere unico e distintivo.
La vocazione principale è orientata alle basse fermentazioni, con birre in stile che si rifanno a questa importante tradizione brassicola.
L’accurata selezione delle materie prime e la continua ricerca sulle tecniche di produzione sono i caratteri distintivi che permettono al birrificio di proporre birre sempre ben bilanciate e molto stabili.
Essendo birre prodotte con metodo artigianale, particolare attenzione viene dedicata alla maturazione che avviene in serbatoi orizzontali. Tutto ciò permette di rendere le birre Mastino pulite e limpide senza bisogno della filtrazione.
Ogni birra viene ideata e pensata da Mauro Salaorni e Christian Superbi, i due soci del birrificio, i quali entrambi iniziarono i loro percorsi nel mondo brassicolo già prima della nascita del birrificio.
Mauro nel locale di famiglia, Christian all’interno di aziende di birra.
L’unione delle esperienze produttive di Mauro e delle competenze gestionali di Christian, hanno portato al birrificio Mastino di oggi!
La passione, la ricerca e la storia sono Birra Mastino, una birra che si può decisamente definire … Artigianale Veramente.