Pesto di limoni
Il pesto di limoni è un condimento dalla ricetta facile, dal sapore fresco e dal profumo inconfondibile. Perfetto per condire la pasta e stupire gli ospiti. Ottimo da abbinare ad una fresca birra artigianale.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Adatto a
Diete senza glutine.
Origine
Toscana
Ingredienti
4 persone Limoni 2 unità Mandorle pelate 50 g Parmigiano reggiano grattugiato 50 g Basilico fresco 30 g Olio extravergine di oliva 50 mL Sale q.b. Pepe q.b.
Preparazione
- Lavate accuratamente i limoni, grattugiate la scorza e spremetene il succo.
- In un mixer, unite le mandorle, il parmigiano, il basilico, la scorza e il succo di limone.
- Aggiungete l'olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
- Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
- Utilizzate subito il pesto per condire la pasta o conservatelo in frigorifero.
Altre Informazioni
Ideale per condire pasta lunga come spaghetti o linguine.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
