Scaloppine alla birra
Le scaloppine alla birra sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, ideale per una cena veloce e saporita.
Dettagli
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
14 minuti
Adatto a
Diete senza lattosio.
Origine
Emilia Romagna
Ingredienti
4 persone Fettine di vitello 500 g Farina 50 g Olio extravergine di oliva 3 unità Birra 200 mL Sale q.b.Suggerimenti
Batticarne
Padella grande
Preparazione
- Prendete le fettine di vitello e battetele bene con il batticarne.
- Infarinate completamente tutte le fettine di vitello.
- Mettete in una grande padella tre cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli scaldare.
- Quando l’olio sarà ben caldo, mettete a cuocere le fettine di vitello infarinate a fuoco alto per 2 minuti per lato.
- Aggiungete un pizzico di sale e poi versate tutta la birra sopra alle fettine di vitello.
- Abbassate il fuoco e lasciate cuocere ancora per 5 minuti circa fino a che la carne sarà ben cotta e il sughino si sarà ristretto formando una cremina.
- Servite le scaloppine alla birra ben calde.
Modalità di Conservazione
Consumare subito dopo la preparazione per mantenere la cremosità del sugo.
