Brasserie d'Orval Un Viaggio nella Storia della Leggendaria Birra
Nel cuore delle Ardenne belghe, tra fitte foreste e antiche abbazie, si cela una storia di passione e artigianalità che pochi conoscono: il viaggio della Brasserie d'Orval. Questo birrificio monastico, fondato nel lontano 1931, rappresenta ancora oggi un punto di riferimento per gli amanti della birra d’abbazia e per coloro che cercano autenticità nel proprio calice.
L’inizio di una leggenda
Secondo la leggenda, tutto iniziò con una contessa che, dopo aver perso un prezioso anello nelle acque della fonte di Mathilde, promise che avrebbe costruito un'abbazia laddove lo avesse ritrovato. Da questo episodio suggestivo nacque l'Abbazia di Orval, la casa spirituale dove, secoli dopo, sarebbe stata perfezionata l’arte brassicola della zona.
Un processo unico
Entrare nel mondo della Brasserie d'Orval significa immergersi in un processo produttivo che rispetta la tradizione, ma non teme l’innovazione. Le birre di Orval sono famose per la loro rifermentazione in bottiglia e per il caratteristico gusto luppolato, arricchito dai lieviti selvaggi che contribuiscono a un profilo aromatico davvero unico.
- Rispetto dei tempi lenti: ogni bottiglia riposa mesi prima di essere pronta
- Selezione delle materie prime: solo ingredienti di altissima qualità
- Passione artigianale: ogni passaggio è seguito con dedizione monastica
Dalla terra alla tavola: Un invito alla scoperta
Scegliere una birra della Brasserie d'Orval non significa soltanto degustare una bevanda, ma partecipare a una storia fatta di valori antichi, di mondi nascosti e di sapori intensi. È un invito a esplorare la cultura brassicola europea, scoprendo quanto la passione e la cura possano ancora oggi trasformare un prodotto in un'esperienza indimenticabile.
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