Call me by your NEIPA: guida rapida alla Session New England IPA alle pesche
Se ti piacciono le birre morbide, fruttate e con aroma intenso, la New England IPA (NEIPA) è una tappa obbligata. In particolare, le versioni session e le fruit beer con aggiunta di pesca offrono un sorso leggero ma pieno di carattere estivo.
Qui rispondiamo alle domande più comuni per orientarti tra stili, differenze e come gustare al meglio questa tipologia di birra.
Che cos'è una New England IPA (NEIPA)?
La NEIPA è una variante dell'India Pale Ale caratterizzata da un aspetto torbido, corpo morbido, e un profilo aromatico molto fruttato (citrus, tropicale, spesso con note di pesca o mango).
La torbidità deriva da lieviti, proteine del malto e luppoli usati in late hopping o in dry hopping per esaltare gli aromi senza aumentare eccessivamente l'amaro.
