Chimay Triple e Chimay Bleue: la tradizione trappista vallona a casa tua
Frutta matura, miele, crosta di pane e lievito — la Chimay Triple è una delle espressioni più eleganti della tradizione trappista belga, con una ricetta che risale al 1966. Su Maltese trovi anche il formato celebrativo Chimay Cinq Cents Magnum e la leggendaria Chimay Bleue (Grande Réserve, 9% ABV). Disponibili online con spedizione in tutta Italia.
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Cos'è la Chimay Triple?
La Chimay Triple è una Tripel in stile vallone: più fruttata e dolce rispetto alle tipiche Tripel fiamminghe, con note mielate e meno speziate. È pensata per essere morbida e bilanciata, con struttura e complessità aromatiche proprie dello stile trappista. La versione da 75 cl “Cinq Cents” fu introdotta nel 1986 per celebrare i 500 anni del principato di Chimay.
Chimay Triple vs Chimay Bleue: le differenze
- Chimay Triple (Cinq Cents): dorata, fruttata e mielata, corpo medio, finale secco — la Tripel trappista vallona per eccellenza
- Chimay Bleue (Grande Réserve): scura, ricca e complessa, ~9% ABV — note di frutta secca, caramello e spezie, perfetta per la meditazione
Note di degustazione Chimay Triple
- Colore: dorato ambrato con buona schiuma cremosa
- Aroma: frutta matura, miele, crosta di pane, lievito belga
- Sapore: bilanciato tra dolcezza maltata e finale secco, corpo medio
Abbinamenti gastronomici
- Formaggi stagionati e semistagionati (pecorino, tomme, brie)
- Carni bianche in salsa cremosa
- Dolci a base di frutta secca o miele
- Dessert con cioccolato bianco o vaniglia
- Snack artigianali per un aperitivo di carattere
Come servire la Chimay Triple
- Temperatura: 8–10 °C per apprezzare aromi e bollicina
- Calice: tulipano o calice belga per concentrare gli aromi — scopri i bicchieri da degustazione su Maltese
- Versare: inclinare il bicchiere e versare con ritmo costante per una corona cremosa
