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Box alla scoperta di Cantillon
Cantillon è una delle cantine artigianali più iconiche, famosa per la sua arte di mescolare botti di legno, lieviti selvaggi e una passione per la Gueuze che sa sorprenderti ad ogni sorso. La box riunisce tre etichette particolarmente significative: Nath con succo di rabarbaro, Fou Foune con le albicocche migliori del Belgio e Saint Lamvinus, un viaggio sottile tra Lambic e vino. Acquistando questa box entri in un percorso di scoperta della Cantillon e delle etichette più intriganti della gueuze.
La magia di Cantillon: tra Lambic, botte e innovazione
La Brasserie Cantillon nasce con una filosofia semplice: fare birra con una fermentazione spontanea, affidandosi a lieviti presenti nell'aria e in cantina. Questo approccio dà vita a sapori complessi, acidità caratteristica e aromi che raccontano la regione di Bruxelles.
Tipi di birra nel mondo Cantillon
- Lambic: birra fermentata spontaneamente con lieviti presenti nell'ambiente.
- Gueuze: miscela di Lambic di età diverse, rifermentata in bottiglia.
- Kriek: Lambic addizionato di ciliegie.
- Framboise: Lambic aromatizzata ai lamponi.
Come degustare al meglio le tre etichette
Nath utilizza succo di rabarbaro che aggiunge una nota fresca e acidula. Fou Foune si concentra sulla ricchezza delle albicocche del Belgio. Saint Lamvinus è il punto di incontro tra Lambic e vino. Inizia con Nath e chiudi con Saint Lamvinus per apprezzare la progressione di complessità.
Conclusione
La box Cantillon è un'esperienza di degustazione che invita a un viaggio lento tra botti, frutta e vini. Una finestra privilegiata sulla creatività e la tecnica di una delle etichette più rispettate del Belgio.
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