Situato nel cuore della Brianza, il Birrificio Gaia rappresenta un'eccellenza nel panorama della birra artigianale italiana. Fondato nel 2014 a Lissone da un gruppo di appassionati, il birrificio si è trasferito nel 2017 a Carate Brianza, dove ha ampliato la sua produzione e inaugurato un moderno BrewPub.
Un nome, una filosofia
Il nome "Gaia" richiama la dea greca della Terra, simbolo di fertilità e vita. Questa scelta riflette l'impegno del birrificio verso la sostenibilità ambientale e il legame con il territorio. Birra Gaia adotta pratiche eco-friendly, come il riciclo dei materiali di scarto e l'uso di energia rinnovabile, per ridurre l'impatto ambientale della produzione .
Un catalogo ricco e premiato
Il birrificio offre una vasta gamma di birre artigianali, spaziando tra diversi stili per soddisfare ogni palato. Tra le etichette più apprezzate troviamo:
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Domani Smetto - Session IPA leggera e profumata, ideale per un aperitivo estivo. Una pinta di estate e benessere, dal grado alcolico contenuto ma di grande carattere. Il nome riassume perfettamente il pensiero di chi la beve: ogni sorso invita a prolungare il piacere più a lungo possibile.
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La Gorda - American Strong Ale dal sapore intenso, per gli amanti delle birre più decise e strutturate. Una birra ambrata un po' diversa dal solito, che mitiga la dolcezza iniziale con una buona dose di amaro a fine sorso e regala ottime soddisfazioni anche a tavola, in abbinamento a diversi tagli di carne.
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Alice 2.0 - Hazy IPA succosa, vincitrice di numerosi premi internazionali. Appartiene alla categoria di birre più in voga al momento - quella delle IPA che ricreano molte sensazioni di un succo di frutta esplosivo - e una delle birre che hanno consacrato Birra Gaia come uno dei migliori produttori emergenti in Italia.
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Vineyard - Italian Grape Ale prodotta con Metodo Classico, un connubio perfetto tra birra e vino. L'innovazione italiana delle Italian Grape Ale trova il suo massimo compimento in questa birra, che stuzzica il palato con chiari rimandi ai piccoli frutti rossi e la bollicina fine ed elegante che solo una lunga sosta sui lieviti sa dare.
Nel portfolio di quest'ottimo birrificio brianzolo non mancano, poi, birre a bassa fermentazione - come Zidor (Pilsner), Diecarà (Helles) e Giargiana Bock -, bevute di stampo anglosassone - come Dazy (British Golden Ale) - o birre bianche, fresche e profumate - come Baff (Weissbier), Double Clips (Double Blanche) e Grulla (White IPA).
Esperienze uniche al BrewPub
Il BrewPub di Birra Gaia è un luogo accogliente e moderno, dove è possibile degustare le birre prodotte in loco accompagnate da piatti di alta qualità. Il locale organizza regolarmente eventi, degustazioni e visite guidate, offrendo ai visitatori l'opportunità di immergersi nel mondo della birra artigianale e scoprire i segreti della produzione .
Birra Gaia rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, grazie alla qualità dei suoi prodotti, all'attenzione per l'ambiente e all'impegno nella promozione della cultura birraria. Se ti trovi in Brianza, una visita al loro BrewPub è un'esperienza da non perdere.
