Il cambiamento climatico globale è fonte di molte preoccupazioni, lo sappiamo; ma forse non avremmo immaginato che anche le nostre amate birre potessero essere a rischio!
Purtroppo, invece, bisogna tenere d'occhio questa minaccia anche sotto questo punto di vista: nell'articolo che vi condividiamo oggi, appare evidente come siccità, incendi e fenomeni estremi, rischiano di ridurre la produzione mondiale di birra fino al 16%.
Per fortuna, in California sono già all'opera per trovare soluzioni efficaci, combinando scienza, tecnologia e creatività birraria.
