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Pizza e birra secondo gli americani
In Italia guai a chi ci tocca la pizza, no? E il binomio con la birra è scolpito nella nostra anima come l’inno nazionale. Se hai attraversato almeno una volta...
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Abbinare una birra Hazy IPA NEIPA
La lettura che ti stiamo per proporre è una di quelle che, a un primo sguardo, fanno accapponare la pelle ai più esperti assaggiatori e intrippare i beer geek.
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Niente multitasking in degustazione
Puoi immaginarlo, ma non te lo dice mai nessuno: dietro a un calice che volteggia e una persona che ne descrive aromi e sapori coram populo o davanti alle telecamere,...
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Il Reinheitsgebot l'editto di purezza
Il Reinheitsgebot: la legge tedesca della purezza della birra Il Reinheitsgebot, noto come editto della purezza, è la storica legge bavarese del 1516 che regolamenta la produzione della birra, consentendo...
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Distinguere le materie prime nel bicchiere
I corsi di degustazione, anche ai primi livelli, molto spesso sono frequentati da persone che un po’ di birre artigianali le hanno già bevute. Questo, però, non vuol dire che...
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La nascita dei primi lieviti lager
Le birre artigianali lager rappresentano una categoria spesso sottovalutata nel mondo della craft beer, ma stanno conoscendo una crescente rivalutazione grazie alla loro pulizia, equilibrio e complessità nascosta.
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